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薏米煮粥前需要泡發嗎

美食 更新时间:2024-09-27 11:41:50

薏米煮粥前需要泡發嗎?煮薏仁之前需要提前浸泡冷水浸泡12個小時,若冬天溫度較低,可以浸泡16個小時,或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上,我來為大家科普一下關于薏米煮粥前需要泡發嗎?以下内容希望對你有幫助!

薏米煮粥前需要泡發嗎(薏米煮粥用不用提前泡發)1

薏米煮粥前需要泡發嗎

煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12個小時,若冬天溫度較低,可以浸泡16個小時,或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。

因為薏仁的碳水化合物含量很高,曬幹之後碳水化合物結合的很緊,不容易煮爛,并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉,所以煮起來需要花費更多時間,将薏仁泡一泡煮的更快。

薏仁有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏仁粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

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