目前正是菊黃蟹肥的季節，是人們品嘗螃蟹的最好時光。但如果食用螃蟹不當，極易引起中毒。美味螃蟹非人人皆宜。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹并非人人皆宜。因為螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質和較高膽固醇，對于以下人群應禁食或少食。比如：
1.患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了螃蟹，會使病情加劇。
2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。
3.蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。
4.體質過敏的人，若是吃了螃蟹後，就容易引起惡心、嘔吐，而起風疹塊。
5.脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹，因為食後容易引起腹痛和腹瀉。如果出現這種情況，可用紫蘇15克，生姜5片煎服，以止痛、止瀉。
6.孕婦，螃蟹它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的堕胎作用；
7.老年人不宜多吃螃蟹。 因老年人消化系統髒器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹應以品嘗為主，不宜多吃。
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