猕猴桃被人們稱為“維C之王”和“水果之王”，它味道酸甜爽口，營養價值特别高，但是它表面有毛，很多人在面對猕猴桃時都不知道它應該怎麼吃。下面作文庫知識百科就為大家分享猕猴桃的吃法。

　　猕猴桃怎麼吃

　　1、制作果醬

　　猕猴桃這種水果不單可以直接吃，還可以制成果醬，長期保存，方便人們随吃随取，在用猕猴桃制作果醬時，需要把猕猴桃的表皮全部去掉，把它的果肉放在料理機中，打成泥狀取出，再放入冰糖腌制兩小時，然後入鍋，慢慢熬成透明的醬狀，關火降溫，取出以後放入到密封的玻璃瓶中保存就可以。

　　2、直接吃

　　用水果刀把猕猴桃從中間切開，直接用勺子挖取它中間的果肉來吃就可以了。也可以把猕猴桃兩端切掉以後，把水果當煙火皮輕輕插入，旋轉一周，取出完整的猕猴桃果肉，再把它切成丁狀，放在水果盤中，然後用牙簽插着吃就可以。

　　3、制成沙拉

　　果肉比較硬的猕猴桃則需要削掉外皮，以後切成片狀，可以把它與其他自己喜歡的水果搭配在一起，淋上适量蛋黃醬，制成水果沙拉後再吃。

　　猕猴桃怎麼去皮？

　　一、水果刀、勺子

　　如果不是用猕猴桃來榨汁的話，更簡單的就是先将猕猴桃洗幹淨，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用勺子将果肉一口一口挖着吃，或者可以将果肉整個挖出，再裝盤慢慢品嘗，猕猴桃裝盤的樣子還是非常漂亮的。如果猕猴桃是軟的就用小勺在皮上刮，将整個猕猴桃都刮一遍後就很容易去皮了；如果喜歡吃偏生的，可以洗幹淨後用刀削皮。

　　二、水果刀、鐵勺

　　1、選取軟硬适中的猕猴桃，将猕猴桃清洗幹淨擦幹，用水果刀将猕猴桃頭尾切掉，去頭去尾時需注意，不要切掉太多，以免造成浪費。

　　2、将鐵勺沿猕猴桃的邊緣部分插入，并沿着表皮旋轉一圈，注意要緊貼表皮，不然就會去掉太多肉的。

　　3、慢慢用力旋轉一圈後，取出鐵勺，即可把果肉與果皮分離開來，随即你就可以享受猕猴桃了。

　　三、猕猴桃、水果刀、勺子

　　1、首先選擇比較結實的猕猴桃，把猕猴桃洗幹淨并且擦幹，然後用水果刀将猕猴桃頭尾切掉，去頭去尾時需注意，不要切掉太多，造成浪費，就得不償失了。

　　2、将水果刀沿猕猴桃的邊緣部分插入，并沿着表皮旋轉一圈。注意要緊貼表皮，不然就會去掉太多肉，同時也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的猕猴桃插進去轉一圈就可以了。

　　3、用湯匙慢慢用力，将松動的果肉整個推出去，接下來你可以選擇切片吃或者整個吞掉了。

　　四、去皮神器

　　1、第一種是不鏽鋼勺狀挖勺，将猕猴桃切半，用挖勺沿着表皮旋轉一圈，可以方便的去除果皮，取出果肉。

　　2、第二種是塑料軟刀去皮器，分為直軟刀和彎形軟刀部分，先用直軟刀部分切開猕猴桃，然後用彎形軟刀部分軟刀挖出果肉。

　　3、第三種就是取肉器，用配備的小刀将猕猴桃切成兩半，然後将不鏽鋼圈取肉器插入已切好的猕猴桃内直至插到猕猴桃底部，然後将取肉器旋轉一圈，即可成功剝離果肉，也不會造成浪費。

　　五、牙簽、水果刀、勺子

　　首先用刀将猕猴桃頭尾去除，然後用勺子順着皮肉間隙處挖出果肉;還有一種就是用牙簽，也是順着果肉間隙處挖，以上方法剛開始不熟練的話都需要點耐心。還有種方法，那就需要切對半了，猕猴桃去頭去尾後切對半，将一半猕猴桃果肉朝上，然後用刀子順着皮挖，那樣也能挖出半個完整的果肉。

　　吃猕猴桃的注意事項

　　1、不宜與牛奶同食

　　因其維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用猕猴桃後不宜立即喝牛奶或其他乳制品。

　　2、不宜與胡蘿蔔同食

　　猕猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會造成營養流失，降低各自原有的營養價值。不過，這種分解酶怕熱，做沙拉時，胡蘿蔔可以先加熱再用。

　　3、兒童不宜多食猕猴桃

　　國外有報道稱，有些兒童食用猕猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導緻虛脫。建議把猕猴桃榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。兒童對猕猴桃的不良反應包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹、呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用猕猴桃導緻的死亡病例報告。

　　4、不宜多食

　　猕猴桃富含維生素C，每日吃1~2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。

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