食物養生的最佳方法?今晚報訊(記者李岩)愛吃不一定會吃,有些食物搭配好了,不僅能為人體提供必需的能量,還具有保健養生的功效廚師姜宗偉提示,市民在日常飲食中要多注意食材之間的合理搭配,今天小編就來聊一聊關于食物養生的最佳方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
今晚報訊(記者李岩)愛吃不一定會吃,有些食物搭配好了,不僅能為人體提供必需的能量,還具有保健養生的功效。廚師姜宗偉提示,市民在日常飲食中要多注意食材之間的合理搭配。
鈣 維生素D:如果人們身體裡缺少維生素D,補鈣的效果會大打折扣,就算天天喝牛奶,被吸收的鈣質也有限。維生素D可以促進人體對鈣的吸收,所以補鈣的同時别忘了多吃一些含維生素D的食物,例如雞蛋、蘑菇、麥片等。
谷物 豆類:谷類食物和豆類食物的蛋白質都很豐富,但由于谷物缺乏賴氨酸,豆類缺乏硫氨基酸,單吃谷類或者豆類的話,蛋白質的利用率都不高。如果将兩種食物混着吃,則蛋白質的利用率會加倍增長。因此,日常吃米飯、面食、饅頭時,建議搭配一點雜豆,如綠豆、紅豆、黑豆等。
酸堿平衡:酸性食物與堿性食物搭配食用,有助于保持人體酸堿平衡,使之經常處于微堿性狀态,有利于代謝。常見的酸性食物有魚、肉、海鮮、燕麥、牛奶等;中性食物包括油、食鹽和咖啡;堿性食物有蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
膽固醇 膳食纖維:很多人擔心在家制作的肉類菜品可能膽固醇高,其實改善的方法十分簡單,就是在制作的菜品中加入一些富含膳食纖維的蔬菜,可以有效地幫助降低膽固醇。
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