苦荞茶是屬于荞麥茶中的一種,并且荞麥的營養價值特别的高。荞麥茶分為甜荞和苦荞兩種,但是甜荞的營養價值相對于苦荞要低,所以市面中常見的都是苦荞。而苦荞茶是将荞麥的種子進行篩選,烘烤等程序加工而成的飲品,并且黑苦荞在苦荞茶中的營養價值是極高的,隻是苦荞偏寒,腸胃不好的人就不太适合喝苦荞。
苦荞麥除具有荞麥的營養價值外,還有獨特的保健功能。苦荞麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁,這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性,軟化血管,有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦荞麥中還有一種療效成分——維生素E,它具有較強的抗氧化作用,可抑制和消除人體内過剩的自由基,活化巨噬細胞,消除皮膚的色素沉積,增強人體免疫機能,減輕抗癌藥物的負作用。
苦荞麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩,降低血清的總膽固醇及膽固醇的含量。苦荞麥中的活性元素硒在人體内可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物,有助于體内有毒物質的排除。中醫學上普遍認為,苦荞麥具有清熱降火、消食化滞、涼血消腫等保健作用。
荞麥茶能夠淨化血液,降低血壓,并且還能預防腦中風以及糖尿病的并發症的發生,還能美容養顔,降低膽固醇。而且荞麥茶對于苦荞茶來說,荞麥比較溫和,能夠養胃健脾,增強身體的解毒能力,促進新陳代謝,清除身體裡面的垃圾。
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