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油焖春筍怎麼做好吃?油焖春筍的制作方法

美食 更新时间:2025-05-19 00:00:45

  竹筍自古被稱作“菜中真品”,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分布于珠江、長江流域。

  油焖春筍的制作方法-油焖春筍怎麼做?

  油焖春筍的制作方法

  竹筍自古被稱作“菜中真品”,因為其含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、維生素等。竹筍多生長于林間,竹筍就是竹的幼芽,廣泛分布于珠江、長江流域。

  材料:

  竹筍、小蔥。

  調料:

  鹽、糖、醬油。

  做法:

  Step1:将竹筍剝皮洗幹淨,用刀切成校洪備用;小蔥切成小段。

  Step2:将竹筍放到開水中燙2分鐘,注意水裡要加入少許鹽:,燙好後撈出瀝幹水。

  Step3:在油鍋裡房點油,待油燒開後,加入竹筍快炒。

  Step4:待竹筍開始轉色時在油鍋中加入開水,加入一小勺糖、鹽和一點醬油,最後加入蚝油,讓味道更鮮。

  Step5:蓋上蓋,用中火焖上7--8分鐘,轉為大火;待收汁後關掉爐火,加上準備好的蔥末。

  Step6:油焖春筍完成,上碟。

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