椰子排骨湯是衆多湯類的一種,由于其取材方便,營養豐富,成為深受南方群衆喜愛的滋補湯類,很多家庭甚至将之當做日常湯類,餐餐必做。由于排骨具有美容養顔的功效,椰子排骨湯成為很多白領女性美白肌膚的上品。下面将椰子排骨湯的做法及功效歸納總結日下:
一、椰子排骨湯的做法
1、排骨洗淨,用開水焯一遍,去除血沫,再用溫水沖一遍。椰子肉切成小塊,生姜洗淨切片,玉米洗淨切成小段,待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水,将排骨、姜片,椰子肉一起放入砂鍋中,大火燒開半小時,再改小火炖2個小時,大約還剩下半小時左右的時間,放入玉米段和鹽調味,炖到排骨軟爛,調入少量雞精即可。
二、椰子排骨湯的功效
我國的中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效,椰肉裡面含有的維生素B族和C是天然補劑,尤其是維生素C,含有抗氧化成份,在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用,促進新陳代謝,避免黑斑和雀斑的産生,改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象,使肌膚美白。還可促進膠原蛋白及彈力纖維再生,更新老舊的細胞角質,增添肌膚光滑。
椰子排骨湯的做法和功效如上文所述,椰子營養豐富,味甘、性平,能夠補氣益血、開胃健脾,椰油中富含維生素,對肌肉組織密度增加有着重大作用;排骨能夠提供人體必需的蛋白質。除了通過食補增強體質外,還應該多參加體育鍛煉,内外兼修才能有過人的體魄。
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