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​韓式牛尾湯的做法是什麼呢

美食 更新时间:2024-07-27 19:27:26

  大家都知道牛尾是非常好的一種補品,可以強身健骨,美容養顔。不僅适合老年人健骨之用,也非常适合愛美的女性制作美容養顔的湯品。牛尾含有超強的膠原蛋白,長期服用有非常好的美容的作用,韓國就有一種非常好的做法,韓式牛尾湯在韓國非常受歡迎。那麼韓式牛尾湯的做法是什麼呢?今天就為大家介紹一下吧。

  主料牛尾500g闆栗100g胡蘿蔔60g 輔料醬油适量胡椒粉适量蒜頭适量大蔥适量

  主料:新鮮牛尾一斤左右,闆栗100克,胡蘿一根

  配料:醬油稍許,胡椒粉,蒜頭,大蔥。(這個完全按照韓式的配料方法)

  牛尾腥氣很重,一定要在去血水的工程中加入姜片和黃酒,煮好後稍微沖洗一下。

  将牛尾放入煲鍋中,加入大蒜和京蔥同煮, 可以将牛尾的腥氣再去掉一部分。

  小火炖煮大概一個小時後,将蔥蒜撈出,牛尾撈出,牛尾拌入一點醬油和胡椒粉再入鍋中。

  湯色發白後(大概3,4個小時左右)放入闆栗和胡蘿蔔,小火再熬一個小時,牛尾入口酥爛,鮮甜,湯色濃郁即可關火出鍋。其實熬煮的時間看牛尾的多少和大小決定。一般是時間越長,牛尾的精華才會被徹底釋放出來。

  通過以上的介紹想必大家已經對韓式牛尾湯的做法有了一定的了解,其實做法還是比較簡單的,隻要認真跟着步驟做,無奈男女都可以做出非常美味的韓式牛尾湯。大家在隻做到 時候一定要加黃酒,這樣可以很好的驅除腥味。

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