美味骨頭湯要注意掌握這些技巧-tft每日頭條

美味骨頭湯要注意掌握這些技巧

美食更新时间:2024-11-29 23:13:42

　　美味骨頭湯要注意掌握這些技巧

　　有的人别人炖出來的骨頭湯味道很美，但是自己炖出來的骨頭湯卻總是不能夠如意，那麼，到底應該如何才能夠炖出比較美味的骨頭湯呢?今天為大家整理出來五個方面的技巧，下面，我們就一起來看看這五個方面的炖湯技巧是怎樣的。

　　冷水下鍋。骨頭下鍋前，要先洗淨，再焯水。焯水能去掉髒東西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖湯時要冷水下鍋，冷水要一次加足，并慢慢地加溫，大火煮開後改用小火熬制2小時，蛋白質才能夠充分溶解到湯裡，湯的味道會更鮮美。

　　找好搭檔。炖骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養，還能使其味道更好。比如蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃;玉米氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食欲，減輕油膩感;海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收;冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常适合跟排骨一起煲湯。

　　适量加醋。從營養獲取角度考量，炖骨湯的時候，在水燒開後，可加适量的醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯裡，增加湯的營養，利于腸胃吸收。

　　調料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。

　　晚點放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚并不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

　　以上就是今天我們為大家整理的五個炖湯的技巧，如果說你希望自己可以炖出比較美味的骨頭湯，那麼，上面的這五大技巧希望大家一定要掌握，并且還要學會把這五大技巧合理的運用到自己的生活當中來，這樣才能夠讓你想要的美味湯得以實現。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食豬肝怎樣煮又脆又好吃
閑來無事，就做一頓美食來犒勞一下自己吧。美食帶來的幸福感和安全感是任何事物都無法比拟的。朋友們應該都知道豬肝的營養價值那是相當的高，其中富含的大量鐵元素，能夠幫助人體補血。不僅如此，它還蘊含維生素E，對肌膚起到抗氧化的作用，吃完氣色紅潤，光... 2022-12-19
美食新鮮海參怎麼吃最好
新鮮海參怎麼吃最好?涼拌把水發過的海參放入開水煮,煮開了以後盛入盤中,加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用這種方法可以很大限度保留其營養成分，我來為大家科普一下關于新鮮海參怎麼吃最好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!新鮮海參怎麼... 2022-06-08
美食怎麼煮速凍水餃最好
餃子是很多人喜愛的面食之一，北方人對餃子更是情有獨鐘。特别是速凍餃子的出現，讓我們的生活更加方便。下班途中順手買一袋速凍水餃，回家一煮，既節約時間，還特别美味鮮香。新鮮餃子大家都知道要用開水煮，大火煮出來才會好吃，而速凍水餃如果用大火開煮，... 2022-12-12
美食年糕怎麼做又甜又會拉絲
年糕吃起來Q彈軟糯，沒有味道才是重點，可以跟所有的醬料進行搭配。年糕也是鹹甜适宜，可以入菜，也能做甜點。我每次吃火鍋，必吃紅糖年糕。将炸至金黃年糕，淋上融化了的紅糖，又甜又糯，酥脆可口，超級美味。紅糖年糕雖說美味，但是很多人覺得制作太麻煩了... 2023-01-07
美食菠菜蒸糕的做法
菠菜蒸糕的做法?材料：菠菜泥150克、酵母3克、面粉250克、細砂糖15克、水50克、牛奶20克、，下面我們就來說一說關于菠菜蒸糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!菠菜蒸糕的做法材料：菠菜泥150克、酵母3克、面粉250克、細砂糖... 2022-08-24
美食芽苗菜的種植方式有幾種
今年秋天大家都在說蔬菜好貴,那不如來種芽苗菜吧!芽苗菜隻需要在室内種植,對光線沒有要求,而且不要各種配土各種施肥,隻要每天澆水就可以搞定,生長速度也非常快，一般7-10天左右就可以吃上自己種的有機蔬菜,簡直是快速吃上有機菜的捷徑。智界家裡如... 2023-03-19
美食脆皮腸可以做哪些菜
Bycocoqybk用料梅花肉餡1000克蚝油40克生抽30克十三香2克胡椒粉2克鹽16克玉米澱粉50克蔥姜水50克蒜水30克紅曲水60克玉米粒100克羊腸衣适量做法步驟1、準備調料2、20克蒜加30克水放攪拌機中打碎過濾。蔥姜各15克，加... 2023-02-07
美食松花蛋買來是熟的還是要煮一下
松花蛋買來是熟的還是要煮一下?松花蛋買來就是熟的了，是可以直接食的，是不需要煮的，今天小編就來說說關于松花蛋買來是熟的還是要煮一下?下面更多詳細答案一起來看看吧!松花蛋買來是熟的還是要煮一下松花蛋買來就是熟的了，是可以直接食的，是不需要煮的... 2022-06-13
美食醋溜木須怎麼做好吃
醋溜木須怎麼做好吃?主料：裡脊肉輔料：雞蛋、蔥、姜調料：雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水澱粉，下面我們就來聊聊關于醋溜木須怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!醋溜木須怎麼做好吃主料：裡脊肉。輔料：雞蛋、蔥、姜。調料：雞精、... 2022-08-11
美食怎樣做清蒸鲽魚好吃
鲽魚怎麼吃才能不辜負這大海的味道？清蒸太平淡？川味太重口？教你幾種西式健康做法，收好了！地中海風情烤鲽魚片用料：鲽魚片、小蔥、檸檬、橄榄油、無鹽黃油、小洋蔥、蒜瓣、意大利酸豆、鹽、孜然粉、蒜粉做法：1、取一小碗，倒入威士忌、檸檬汁、橄榄油和... 2022-12-25
美食制作涼拌木耳最好吃的方法
準備材料木耳、洋蔥各适量，香菜1根，蒜片4顆，蚝油10克，醬油2茶匙，自制蔥油少許，糙米白醋1茶匙開始制作：1木耳洗淨泡發，待用。香菜擇淨後切成段。2蒜洗淨切成片，待用。3蒜片、蚝油、醬油、糙米白醋、鹽調拌均勻。4調拌好的汁料與木耳洋蔥同拌... 2023-01-23
美食秋天一定要多吃這個菜
農曆八月，秋意正濃，我國大多數地區步入秋天，氣候特點以秋季為主，溫差大，風多幹燥，所以中秋前後這段時間是養生的重要時機，調養好身體，才能在這變化無常的氣候裡平安少生病。中秋前後，上市的食材有很多，比如南瓜，好吃又便宜，是家家戶戶囤購的首選，... 2022-12-07
美食烤蝦牛肉披薩的做法
愛吃蝦的姐妹看過來，用烤箱做芝士焗蝦，味道超絕的！還有用蝦做的披薩，剛出爐就搶着吃啦哈哈哈By陳文婷tvmz用料材料如下适量做法步驟1、️蝦肉上擠上蛋黃醬、一小片黃油，撒上滿滿的馬蘇裡拉芝士2、空氣炸鍋墊錫紙180度預熱3分鐘180度6分鐘... 2022-12-30
美食蒜蓉小龍蝦最正宗的做法
這才是蒜蓉小龍蝦的正确做法，蒜香濃郁超美味，比外面的幹淨多了最近天氣熱了起來，燒烤攤上的人越來越多，昨天趁着全家有空，去吃了一頓燒烤，結果人多了差點連座位都沒有了！每次去吃燒烤，必點的不是蛤蜊、也并非烤魚，而是人人都愛的小龍蝦。說到小龍蝦，... 2023-02-05
美食胡蘿蔔和什麼炒營養價值高
我是熱愛生活的铨大，喜歡尋找美食、制作美食、分享美食，請點擊【關注】我，我會給您帶來更多精彩的分享。黑椒胡蘿蔔炒肉片胡蘿蔔我們都知道它含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，維生素A是人體一種極其重要但是又極易缺乏的維生素，從這... 2022-12-31
美食簡單的蛋炒飯該怎麼做才好吃
很好吃又能變瘦，飽腹感很強，太棒了，非常适合減脂期的姐妹們呦！By辣妹小晨減脂餐分享用料鱿魚1條老豆腐1塊蝦仁适量料酒少許生抽适量老抽少許生姜3片耗油1勺生菜适量做法步驟1、準備食材2、鱿魚跟蝦處理幹淨，用生抽，适量料酒，姜，耗油腌制5-1... 2022-11-29
美食廣式啫啫魚頭煲的做法
廣式啫啫魚頭煲的做法?大頭魚魚頭一個清洗幹淨備用，魚頭處理好斬件再腌，今天小編就來聊一聊關于廣式啫啫魚頭煲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!廣式啫啫魚頭煲的做法大頭魚魚頭一個清洗幹淨備用，魚頭處理好斬件再腌。放料酒，胡椒粉，生抽，鹽，生... 2022-06-18
美食甜香腸怎麼灌才好吃
灌香腸就像是新年開始的儀式，哪怕豬肉的價格飛漲，也沒有打消人們灌香腸的熱情。同事是個四川成都人，她說每到這個時候，她家裡就開始準備制作香腸。新鮮的豬肉切碎，混着辣椒、鹽等調料攪拌，把肉灌進豬小腸裡，然後熏幹或者挂在門前自然風幹，香腸就做好了... 2023-02-07
美食寒食節的傳統風俗這天不能幹什麼
今天是寒衣節，這些傳統美食和習俗别忘記，傳承孝道和思念今天農曆十月初一，是傳統的寒衣節。它和清明節、中元節一起并稱中國三大鬼節。鬼節，都是通靈的日子。傳說，閻王爺會在這一天給陰間的鬼魂們放假，讓它們來人間領取其在世的家人給它們送的錢物，然後... 2023-01-04
美食炒芥菜的做法
炒芥菜的做法?芥菜一棵去除根部洗淨，下面我們就來說一說關于炒芥菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒芥菜的做法芥菜一棵去除根部洗淨。鍋中倒入熱水煮開，放入少許鹽，倒入芥菜燙1分鐘左右撈出，迅速放入涼水中浸泡十分鐘左右。擠幹水份。熱... 2022-06-08
美食茄子怎麼弄簡單又下飯
文|做飯很簡單（ID：zuofan1024）茄子是秋季，家裡最常吃的蔬菜了，茄子的吃法很多，可葷可素，不用放肉，也不用過油，用黃豆醬做調料的制作而成的菜肴，醬香味道濃郁，是一道下飯好菜，下面分享下做法，看看你喜歡嗎？醬燒茄條材料:茄子500... 2023-02-24
美食幹燒鲳魚正宗做法
最近在咱豆果商城買了鮮到鮮得的東海鲳魚。鲳魚是一種身體扁平的海魚，刺少肉嫩，具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。肉質細膩，味道鮮美，鮮嫩可口。家人都喜愛吃，而且也很好收拾。By孩媽美食【豆果美食官方認證達人】用料鲳... 2023-02-05
美食涼拌幹豆腐酸爽微辣美味可口
夏天非常容易沒有食欲，因為天氣實在是太炎熱了，如果吃了大魚大肉的話，那麼接下來好幾天可能都會沒有食欲，今天就跟大家分享一個解除油膩的美食，涼拌芹菜豆腐，非常的清淡，而且還可以清熱消暑。那麼接下來咱們就一起去看一下這道涼拌芹菜豆腐的做法吧。【... 2022-12-07
美食銀耳猴菇煲湯的做法
銀耳猴菇煲湯的做法?By全味生活【豆果美食官方認證達人】，今天小編就來說說關于銀耳猴菇煲湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!銀耳猴菇煲湯的做法By全味生活【豆果美食官方認證達人】用料猴頭菇30克銀耳30克大蔥15克花生油15克六月鮮10... 2022-10-13
美食地道的呼和浩特美食
21日20：22的火車，下了班就直奔西站，K597次不是北京直到呼和浩特市的列車，但是比較搶手的K89次直達列車的票早早就售完了。還好這輛車的時間也不錯，22日早上6:57就到達了呼市。早餐麼，最開始品嘗的自然是奶茶，“格日勒阿媽”是當地具... 2022-12-12
美食西紅柿丸子湯的10種吃法
應該有很多小夥伴跟我一樣喜歡吃丸子吧，我特别愛吃丸子類的東西，炸丸子，撒尿牛丸、魚丸。一口一個特别過瘾，聽長輩說以前想吃個炸丸子可是過年的時候才能吃的上哦。今天準備用丸子做道湯，肉丸子做成湯特别的好煮丸子湯不管是葷的還是素一定要有番茄，番茄... 2023-02-24
美食涼拌豆角的最簡單做法
夏天是吃豆角的季節，豆角有很多做法，涼拌豆角那是夏天必不可少的一道開胃菜，光聽名字就讓人流口水了，色、香、味俱全，微辣脆嫩的口感，讓人胃口大開！特别适合這個燥熱的夏天，真是夏日必備涼菜，吃貨們趕緊收了它吧~~~ByTing婷小姐【豆果美食官... 2022-12-29
美食陳紅和陳凱歌的愛情
陳紅年輕時文|蓓蓓編輯|嘈坊2017年，知名主持人李詠帶着《熟悉的味道》團隊到陳凱歌導演家中做客。在被問到，希望給妻子怎樣的驚喜時？陳凱歌微微一笑，胸有成竹地提筆寫下一首詩。節目組為了驗證夫妻二人的默契程度特意連線陳紅，讓她猜猜看，陳凱歌想... 2023-01-16
美食糖炒闆栗
糖炒闆栗?家常做法：（1）闆栗洗幹淨，放在砧闆上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破，接下來我們就來聊聊關于糖炒闆栗?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!糖炒闆栗家常做法：（1）闆栗洗幹淨，放在砧闆上，單手用刀剁個大約深5mm的... 2022-06-29
美食糖媽酸粉餐飲店
經常有外地的朋友問我，來柳州除了吃螺蛳粉，還有什麼不可錯過的美味，冰糖酸:覺得自己受到冒犯冰糖酸是柳州最普遍的小吃之一，酸、甜、香、辣味味俱到，和潑辣又可愛的柳州妹一樣讨人喜歡，英雄難過美人關，美人難過酸野攤”，想看柳州靓拐，去酸攤上找！每... 2023-03-26

tft每日頭條

> 美食

> 美味骨頭湯要注意掌握這些技巧

美味骨頭湯要注意掌握這些技巧

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注