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芋頭排骨湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-26 14:51:23

  相比較來說排骨的吃法實在是太多了,它可以炖湯可以油炸也能燴菜,而搭配芋頭炖湯好多人都沒有做過,其實兩者搭配也是絕配,既能消除芋頭的生澀又有很高的營養。

  芋頭炖排骨一百個人中就有一百種感受,但是很多人都是認為芋頭炖排骨葷素搭配,芋頭的粉膩加上排骨的香甜,讓人吃起來口感細膩,鮮甜美味。

  1、芋頭洗淨去皮,再洗淨切塊備用;

  2、排骨洗淨,切塊,水洗幹淨;

  3、排骨用水煮沸,倒入排骨,焯大概一分鐘;

  4、排骨去掉血水,撈出待用;

  5、鍋清洗幹淨,姜片切塊,切好後放入鍋底;

  6、芋頭對半切開,先将排骨放入鍋底;

  7、然後再放後準備好的芋頭,最後倒入開水,加料酒少許;

  8、蓋上鍋蓋,開大火燒開;

  9、水開後轉小火慢炖一個小時或更久,根據你的量來定;

  10、在開鍋前加适量鹽,用筷子拌幾下,最後撒入蔥花即可出鍋了。

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