闆栗是我國的本土産物，它既可生吃也可熟吃，老人吃闆栗有益處，可以治老年腎虛、健脾胃。
闆栗生吃
不少專家說闆栗是可以生吃的，同時生吃是有着下氣、補益的功效的，同時還能夠調氣，止吐血對于鼻出血、便血都有效果的。
醫藥學家孫思邈很早就曾強調“生吃”這一方法。中老年人若養成每日吃風幹的生闆栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生闆栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。
闆栗熟吃
熟食闆栗能和胃健脾，緩解脾虛。将闆栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，适用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用闆栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所緻的慢性腹瀉患者早日康複，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
适用人群
正常的人都是可以吃闆栗的
1、适宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;适宜老年氣管炎咳喘，内寒洩瀉者食用;
2、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
3、闆栗生吃難消化，熟食又易滞氣，所以一次不宜多食。
食用效果
1、栗子味甘，性溫，腎經，入脾、胃。
2、養胃健脾，補腎強筋，活血止血;
3、主治脾胃虛弱、反胃、洩瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
4、應用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
5、栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特别是老年腎虛、大便溏瀉者更為适宜，經常食用能強身愈病。
闆栗的吃法主要有以下幾種：
1、風幹栗子：用網袋将闆栗懸挂風幹，每日吃15個生栗子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
2、栗子粥：取栗子10個和大米适量，共煮成粥，也可将栗子風幹磨粉，粥成兌入，再加适量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
3、糖水闆栗：取于闆栗30個，加水煮熟，再放适量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
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