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玉米筒骨湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-01-25 18:55:22

　　夏季的飯桌上不可缺少的就是一碗湯了，吃膩了大魚大肉來喝一碗湯是極好的。夏天炎熱，人們出汗也多，人體大量的鈣會流失，做一份玉米筒骨湯，既可以補充流失的鈣質也能及時補充水分。筒骨的肉香再加上甜味玉米的清香，是夏日裡清爽又美味的好湯。下面就一起來看看玉米筒骨湯的做法：

　　用料：豬大骨頭750克，胡蘿蔔半根，玉米2根，姜母5片，鹽15克，料酒半湯勺

　　做法：

　　1. 準備材料

　　2. 先燒2/3鍋的溫水

　　3. 把玉米胡蘿蔔和姜母洗淨切好

　　4. 倒入準備好的料酒

　　5. 放入玉米段

　　6. 放入姜母片

　　7. 再倒入大骨頭蓋上蓋子大火燒開後轉小火炖上25分鐘

　　8. 再倒入胡蘿蔔厚片，在炖20分鐘

　　9. 在出鍋前倒入大概15克的鹽

　　玉米大骨頭湯做法小貼士

　　1.料酒不要太多沒有也可以不要放。不影響湯的美味。

　　2.胡蘿蔔不要切太薄了

　　3.要多少湯一次性加足，不要半中間加水哦，會流失營養破壞湯的鮮味

　　4.我不喜歡在鮮味的湯汁裡加味精，喜歡味精的親可以按自己的口味來添加哦。

　　以上就是有關玉米筒骨湯的做法，如果你覺得筒骨熬出來的湯太肥膩，也可以換成豬脊骨或豬扁骨，這些骨頭都有滋潤調燥的作用。煲好的玉米筒骨湯，最後吃剩下的筒骨，用吸管把筒骨裡的骨髓吸出來，也是一種美味的享受。

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