從某種意義上說有火則生、無火則死，正常意義上說來火在一定的範圍内是必須的，超過正常範圍就是邪火。

　　上火是怎麼回事？吃什麼容易上火

　　上火是怎麼回事

　　上火是中醫的理論，西醫則認為這種說法太籠統。

　　上火有着更深層次的意思，也就是上火的一些廣義的症狀，比如胃火可以有胃疼、大便幹、口臭等症狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等症狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛，心火就會心悸失眠、心煩。

　　人體裡本身是有火的，如果沒有火那麼生命也就停止了，也就是所謂的生命之火。當然火也應該保持在一定的範圍内，比如體溫應該在37度左右，如果火過亢人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現。

　　從某種意義上說有火則生、無火則死，正常意義上說來火在一定的範圍内是必須的，超過正常範圍就是邪火。不正常的火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對于實火來說陰是正常的但是陽過亢，這樣就顯示為實火。另一種情況陽是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。

　　按中醫理論，五髒六腑皆有陰陽之氣，陰陽失衡的話就會有所謂的陽火或虛火上升的表現了，具體還要根據個人情況來定。

　　上火有什麼表現

　　心火：

　　分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹等；實火表現為反複口腔潰瘍、牙龈腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

　　肝火：

　　我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀：口幹舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。

　　腎火：

　　主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒堯睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。

　　肺火：

　　主要表現為幹咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

　　胃火：

　　分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不适、口幹口苦、大便幹硬、舌苔黃膩。

　　火可分實火和虛火，實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。症見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃幹或起芒刺，脈數實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。虛火多因内傷勞損所緻，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導緻髒腑失調、虛弱而生内熱、内熱進而化虛火。

　　根據病機不同，一般将虛火進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽幹、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細數。治療時應以生津養血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔保治療時應以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。

　　分析上火虛實，有針對用藥非常重要。另外，有些去火的食品也可嘗試，但也需對症。比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腰去腎火。

　　吃什麼容易上火

　　1、油炸或火烤的食物不管食物本身的冷熱性，隻要采用油炸或燒烤，都是易上火的食物。

　　2、大蒜、辣椒這種重口味的刺激性食物，通常吃完以後會全身發熱，也是上火的主要原因這一。

　　3、荔枝、榴蓮這類水果也很容易引起火氣。

　　4、肉類因為能産生較高的熱量，使人活力充沛，但過度食肉會使血液酸化，使體内的新陳代謝遲緩，也是火氣的來源。

　　5、酒類除啤酒外，其它酒類幾乎都會引起火氣，尤其是酒精在30%以上的酒類最易上火。

　　6、中藥幾乎所有的中藥補品都容易引起火氣大，尤其是女性用來調經的四物湯或是四物丸，會引起火氣，不是每個人都适合吃的。

　　吃什麼可以去火

　　夏季去火食療

　　夏季人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙龈腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。夏季“上火”可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。

　　喝蓮子湯去心火

　　表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹等；實火表現為反複口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

　　食療法：蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包紮），加冰糖适量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　吃豬肝可去肺火

　　表現症狀：幹咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。

　　喝綠豆粥去胃火

　　表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不适、口幹口苦、大便幹硬。

　　食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各适量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　喝梨水去肝火

　　表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。

　　食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖适量，清水适量炖服。

　　吃豬腰去腎火

　　表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

　　食療法：豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋内煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

　　秋季去火食療

　　秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排3、毒養顔的美味佳肴。

　　主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。

　　輔料：冰糖、青豆、枸杞。

　　做法：

　　1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗幹淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2、将切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，将青豆煮熟備用。

　　3、将炖好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

　　冬季去火食療

　　進入冬季，很多人容易上火，下面幾種食療清火法可供參考。

　　喉幹嗓啞：1、飲淡鹽水；2、飲橘皮糖茶。

　　咽喉腫痛：1、嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻合漱；2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛；3、用一匙醬油漱口，約1分鐘左右吐出，連續3-4次。

　　口長水泡：1、切幾片生姜入口細嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。

　　咳嗽有痰：1、桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水适量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。

　　三款去火湯:

　　冬瓜鲩魚湯:

　　食譜所需湯料：冬瓜一斤，鲩魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉适量。

　　步驟：鲩魚淨膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。

　　功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。

　　絲瓜豆腐魚頭湯

　　食譜所需湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐适量，生姜、鹽适量。

　　步驟：絲瓜洗淨、打理角邊、切段；魚頭洗淨、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲裡，加入适量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調味品。

　　功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。

　　芥菜牛肉湯:

　　食譜所需湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽适量。

　　步驟：生姜去皮、拍碎；牛肉洗淨、切片；芥菜洗淨、切段。把用料放入滾水鍋内，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。

　　功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰；牛肉性味甘、平，補脾胃、益氣血、強筋骨；生姜性味辛、溫，發表、散寒。此湯補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用于感冒風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。

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