生姜有“治百病”之說，味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，霧霾天氣口含生姜還能防霧霾。但生姜用法也有許多講究，比如不宜去皮，不吃腐爛生姜，不宜多吃，陰穴火旺者不宜等。那麼，生姜有什麼功效與作用呢？又有什麼食用禁忌呢？
霧霾天？口含生姜試試看
如想減輕霧霾天對于呼吸系統的傷害，不妨試試口含生姜。“凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣，及山岚不正之邪”，這裡提到的就是姜的防霧霾作用。
如果覺得口含生姜太辣，可以用生姜煎水飲服。因其辛辣，可以在服用時适當佐以紅糖。但需要注意的是，由于姜性辛溫，陰虛體質的人(常表現為手腳心發熱，經常口幹、眼幹等)、内熱較重者(如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐)、肝炎患者、脫發者要慎用。
生姜神奇功效
一、口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口，每日2至3次;一般6至9次潰瘍面即可收斂。
二、痰多咳嗽
用生姜15克煎湯，加白糖适量溫服。早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒頭痛
将雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
四、牙周炎
用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
五、偏頭痛
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
六、面部暗瘡
用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及幹燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
七、腰肩疼痛
在熱姜水裡加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰幹，敷于患處，反複數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
八、腳臭
将腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右;抹幹，擦點爽身粉，臭味便可消除。
九、齲齒
每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
十、醉酒
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體内酒精。還可在熱姜水裡加适量蜜糖，可緩解或消除醉酒。
十一、産後護理
産後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質複原及喂養嬰兒。
另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。産婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
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