天氣涼了，人體容易受寒，加之早晚和室内外溫差變化較大，一些抵抗力較差的人也就成了感冒的“重災”人群。應該如何預防感冒呢？小編今天就來和大家聊聊預防感冒的食療方。

哪個能防感冒？中藥師這樣說

按臨床證候表現，感冒可分為風寒感冒、風熱感冒、暑濕感冒和體虛感冒四類，其中以風寒感冒、風熱感冒最為常見。風寒感冒是指人體感受風寒外邪侵犯，表現為惡寒重，發熱輕，無汗或微汗，頭痛，周身肢節酸痛，鼻塞流清涕，咳嗽，吐痰多稀薄色白，舌質淡紅苔薄白；風熱感冒是指人體感受風熱外邪侵犯，表現為發熱較重，微惡風，出汗不暢，口幹欲飲，鼻塞，流濃涕，咽喉腫痛，咳嗽，少痰或痰黏色黃，舌質紅苔薄黃。對于風寒感冒，宜采取辛溫發汗解表法，風熱感冒則應采取辛涼清熱解表法。杭州市第一人民醫院中藥臨床藥師徐良輝說，掌握了中醫對感冒的辯證診斷與基本治療方法，我們就可以對以下感冒小偏方、小秘方的可靠與否做以判斷了。

闆藍根(顆粒)

闆藍根，性苦、寒，具有清熱解毒、涼血、利咽的功效，臨床上常用于治療風熱感冒，以及風熱外邪引起的急性咽喉炎、急性扁桃體炎以及丹毒、痄腮等病症，而對于風寒感冒、體虛無實火、無熱毒者是不能使用的。雖然闆藍根對風熱感冒有一定預防與治療作用，但對于無病預防服用闆藍根、大青葉等苦寒藥物是不提倡的，既消耗人體正氣，還會因苦寒敗胃，導緻胃氣受損，出現便溏、不思飲食、脘腹冷疼等症狀，長時間服用闆藍根還可能引起造血系統不良反應，尤其是兒童、老年患者更是不宜采取預防使用。

橙子

橙子，除了含有豐富的營養物質，如維生素C、B族，胡蘿蔔素，以及鉀、鈣等電解質離子外，中醫藥理論還認為，橙子性甘、酸、涼，具有理氣和中，生津止渴，化痰止咳的功效，對于風熱感冒引起的口幹渴、咽喉癢痛、幹咳或咳痰黏色黃的症狀有一定的治療效果，對于風寒感冒、脾胃虛寒的患者忌用。

姜湯

生姜，性辛，溫，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，臨床上常用其他辛溫解表藥聯用治療風寒感冒，以及寒邪引起胃脘冷痛、嘔吐等病症。日常生活中，對于惡寒，無汗，鼻塞流清涕，周身肢節酸痛屬風寒感冒的患者服用姜湯、姜絲可樂，用熱姜水泡腳的方式發汗是有助于治療風寒感冒的。當應注意使用姜湯發汗時，隻需微汗出就可停止，不可使大汗淋漓傷及正氣。而對于風熱感冒，以及熱性體質，症屬實熱、溫熱的病症是不宜服用的。

雞湯

雞湯，中醫認為屬肥甘油膩的食物。對于外感疾病，感冒期間飲食應以清淡飲食為主。肥甘油膩的食物，不像大衆所想的可以在感冒期間補充機體營養達到補虛抗邪的目的，反而因其肥甘油膩阻礙機體脾胃運化功能，妨礙人體正氣與外邪的抗争。因此，感冒期間，無論是風寒感冒，還是風熱感冒都不宜食用雞湯。

熏醋防感冒

用熏醋的方法殺滅房間的病菌，來預防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。有人為了預防感冒，睡覺前将醋倒進加濕器，結果半夜裡一家三口出現了呼吸困難、嗓子難受和惡心等情況，關了加濕器後，不适症狀才漸漸緩解。其實，用熏醋的辦法預防感冒是不對的。

對于家庭而言，預防感冒以及消毒最好的辦法就是開窗通風，而熏醋如果濃度過高、時間過長，不但會引起呼吸困難和惡心等症狀，還會對皮膚及呼吸道黏膜造成傷害。因為熏醋的醋酸味兒對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導緻氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人的病情發作或加重。醋酸在一定濃度時确有消毒、殺菌作用，但效果并不是很好，也不推薦使用。況且，食醋所含醋酸濃度很低，遠遠達不到消毒的效果。

請收好這份冬季感冒食療方

第一種：感冒初起

這個食療方适用于風寒感冒，蔥白解風寒，淡豆豉解風熱。

食療方：蔥白豆豉煲豆腐

功效：健脾益氣，疏散外感。

材料：蔥白15g，淡豆豉10g，豆腐250g。（1人量）

烹調方法：豆腐加水2小碗煮開，加入淡豆豉，煮至1碗，加入蔥白滾煮片刻即可，再調味食用。

第二種：風寒感冒

風寒感冒的外部誘因常常是着涼，表現為發熱、畏寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無汗等。

食療方：姜糖蘇葉飲

功效：發汗解表，祛寒健胃。

材料：蘇葉5g，生姜3g，蔥白2條，紅糖10g。（1人量）

烹調方法：将生姜、蘇葉、蔥白洗淨後放入鍋中煮沸，放入紅糖攪勻即可飲用。

第三種：風熱感冒

風熱感冒常出現頭痛、眼結膜充血、胸脅脹悶等症狀。

食療方：薄荷雞蛋肉絲湯

功效：疏風，清熱，透疹。

材料：新鮮薄荷葉100g，雞蛋2個，肉絲50g，食鹽适量。（2人量）

烹調方法：将新鮮薄荷葉放在水中浸泡10-15分鐘；鍋中盛水燒開，放入肉絲先滾5—10分鐘，然後放入新鮮薄荷葉，同時将調散的雞蛋倒入鍋中調味食用。

感冒了該怎麼吃

少吃多餐

感冒後食欲不振，可适當減少每餐的量。除了早中晚三餐，可以在上午十點和下午兩三點各加一餐，盡可能保證營養供給。有的人為了病好得快，強迫自己猛吃，這樣反而會導緻消化不良、疲倦乏力。因為，在體質差時往往脾胃功能較弱。

粗纖維食物要少吃

感冒期間，人的胃動力較弱，應盡量少吃會增加脾胃負擔的粗纖維食物，如芹菜、韭菜、茼蒿等。餓的時候建議多吃些流食或半流食，比如糙米粥、蛋花湯、藕粉糊、溫過的酸奶、去油的熱雞湯等。随着病情好轉，消化功能恢複，可逐步過渡到正常飲食。

通過雞蛋魚肉補蛋白

人體相對虛弱時，消化液分泌較少，建議通過雞蛋、魚肉補充優質蛋白，它們相對好消化，而且含有人體必需的多種氨基酸，有利于增強機體抵抗力。煮雞蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋、清蒸魚都是不錯的選擇。

用好飲品清熱去火

感冒患者多伴有發熱、出汗，有的還會服用解表藥物，水分消耗大。因此，一定要及時喝水，别等到口渴了才喝。飲水以大量的溫白開水為主，也可以在水中加入适量蜂蜜或自制水果汁。如果嗓子紅腫，可以喝點百合枸杞小米粥、百合雪梨水、冰糖炖雪梨、鮮甘蔗汁、鮮馬蹄汁，有助于清熱去火。

少甜食忌油炸

無論是芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿等高糖水果，還是甜品、點心，大家在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的分泌量和黏度，還易導緻腹脹，抑制食欲。此外，油炸食物會讓脆弱的胃腸功能更加紊亂，感冒期間不要吃方便面、薯片、炸雞等油炸食品；胡椒、咖喱等辛辣刺激食物對呼吸道黏膜很不利，也要少吃或不吃。

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