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洋蔥是我們日常生活中常吃到的一種蔬菜
洋蔥含有豐富的維生素C,葉酸,鈣加鋅等營養物質,我們平時要多買一點洋蔥來吃哦,多吃洋蔥對我們的身體會有非常多的好處,今天我來用洋蔥,給大家分享一個非常特别又健康的吃法,隔壁92歲的老爺爺經常這樣吃,對身體特别的好哦,下面跟着我的視頻一起來看看我是怎麼做的吧
首先我們準備一個洋蔥
用刀切除頭尾
接下來準備一個裝有清水的大瓷碗,在碗中倒入一小勺食鹽
然後将我們處理好的洋蔥放入瓷碗中給它清洗一下
我們用食鹽水給洋蔥搓洗幹淨,洋蔥被切除了頭部和尾部
這樣在清洗當中能夠将洋蔥本身的辛辣氣味釋放出來,另外食鹽具有消毒殺菌的作用,它可以有效地去除洋蔥表面的細菌和雜質
洗幹淨之後我們再将洋蔥放在鹽水中浸泡,
給它浸泡8分鐘左右,在浸泡的過程當中,也可以有效的将洋蔥當中的辛辣味釋放出來,8分鐘後我們再次将洋蔥搓洗一下,然後給它控幹水分,放在案闆上
用菜刀将它一分為二對半給它切開然後切成長條再改刀,切成小方塊切好之後
我們家洋蔥裝入盤中備用
接着将它放入蒸鍋中扣上蓋子,用大火蒸水開之後開始計時
蒸5分鐘,5分鐘過後我們的洋蔥就蒸好了,然後将它取出來,
接着準備一個無水無油的密封玻璃罐,玻璃罐是提前用開水消毒的,也可以将它放在蒸鍋中用水蒸一下,同樣有消毒殺菌的作用哦,現在我們将晾涼的洋蔥放入玻璃罐中
這裡大家一定要注意洋蔥一定要晾涼哦
晾涼之後,才可以裝入玻璃罐中好
我們再加入8粒冰糖
再準備适量的香醋,家裡沒有相處的也可以用成數來代替,我們在選擇陳述或者是相觸時一定要注意,我們要選擇釀造食醋,不要去選擇釀制陳醋或者是香醋釀制的醋類,一般都是人工勾兌的,我們在購買的時候一定要注意一下
之後再往玻璃瓶中倒入,
倒入洋蔥的量,一定要沒過洋蔥,這樣就可以蓋上蓋子
給它密封起來之後将它放入冰箱的冷藏室中
冷藏2~3天
我們的醋泡洋蔥就做好啦
大家可以每天吃2~3勺,不需要吃太多
洋蔥中還有大量的揮發油
所以多吃洋蔥對我們的是有好處的,其中還有很多的好處哦,這裡不能一一說明
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我們今天的視頻就分享到這啦,我們下期視頻再見,拜拜
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