來源：經濟日報-中國經濟網
食鹽是人們日常飲食中的一種調味料，通常可以為食物增添風味或用來保存食物。
食鹽的主要成分是氯化鈉，由大約40%的鈉和60%的氯組成。我們通常從超市中可以購買到來源不同的食鹽産品，比如：海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。
食鹽也是人類生存不可或缺的物質，其重要性就不言而喻了。食鹽是維持神經和肌肉正常興奮性所必需的礦物質，此外，還可以幫助身體保持适當的水和礦物質平衡。
盡管食鹽具有重要的作用，但是攝入過多的鹽會對身體産生短期和長期的不良影響。下面随着經濟日報-中國經濟網來了解下吃鹽過多對你身體的影響。
吃鹽過多的短期影響
一次吃太多的鹽，會對身體造成一些短期的影響。
水鈉潴留：習慣吃鹹的食物，食鹽過多，可能會導緻水鈉潴留，從而引起水腫，特别是手部和腳更容易腫脹。
血壓短暫升高：含鹽高的食物會增加流經血管血流量，這可能會導緻暫時的血壓升高。老齡化和肥胖可能會加劇高鹽飲食對血壓升高的影響。
強烈的口渴：吃鹹的食物也會使你口幹或感到非常口渴，嚴重時還會引起高鈉血症。
吃鹽太多的長期影響
會導緻血壓升高：研究表明，富含鹽的飲食可以顯著提高血壓。肥胖和老齡化也加劇了高鹽飲食的血壓升高效應。
可能增加患胃癌的風險：幾項研究表明高鹽飲食與胃癌的高風險有關。
對心髒病和早亡風險的影響：一些研究表明，高鹽攝入會導緻血壓升高，血管和動脈硬化。這些變化可能導緻心髒病和早亡的風險增加。
吃鹽過量
緻命的鹽過量很少見，因為需要每公斤體重消耗0.5-1克鹽，對于一個體重70公斤的人來說，這相當于35-70克鹽（2-4湯匙）。
研究表明，目前平均每人每天消耗約9-12克鹽，其中各種加工食品的貢獻最大。
世界衛生組織的建議，成年人每天鈉的攝入量應該低于2克，換算成鹽每天應該低于5克。我國《中國居民膳食指南》中建議每人每日食鹽攝入量應不超過6g。
食鹽過多怎麼辦
首先，确保你喝了足夠的水，使你的身體恢複鈉水比。
也可以嘗試吃富含鉀的食物，例如水果、蔬菜、豆類、堅果、種子和乳制品。鉀與鈉一樣，在維持人體的水分平衡中起着關鍵作用。
還可以嘗試減少其他餐食中消耗的鹽量。請記住，你吃的鹽中有70–80%來自加工食品或飯店餐。
因此，在努力減少食用鹽分的情況下，把精力集中在食用更多新鮮的、加工最少的食品上可能是你最好的選擇。
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