盤點常見的發物種類

　　什麼是發物？

　　單從字面上解釋，“發”我們可以理解為“誘發、引發、助發”的意思。也就是說，在食用某種食物以後，有可能沒病變有病；之前患病治愈的，在食用某種食物後有可能舊病複發，甚至加重的，這些食物都可以稱之為“發物”。

　　常見的發物種類

　　生活中大多數發物是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛熱性的，如魚；或是生發性的，如韭菜以及海鮮蝦蟹、腐乳等。疾病類型不同，需要忌口的食物也有所差異。

　　冷積發物

　　常見食品：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。

　　忌：脾胃虛寒、寒症體質。冷積發物性味偏涼，對于體質虛寒者來說，容易加重虛寒症狀，引起脾胃不适，應當少吃。

　　宜：陰虛内熱者。冷積發物對陰虛内熱者是絕佳的降火良方，特别在夏季。

　　濕熱發物

　　常見食品：糯米、芋頭等。

　　忌：脾胃虛弱者、痰濕體質。濕熱發物對于多數人來說，都不适宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滞，引發脾胃不适和其他症狀。

　　宜：根據具體的食物而定。濕熱發物并不絕對不好，例如糯米對于脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對于中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。

　　生熱發物

　　常見食品：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

　　忌：陽氣上亢、陰虛内熱者，普遍人群夏季食用。生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛内熱者尤甚。

　　宜：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特别是在冬季，有助陽的作用，可适當補充。

　　動風發物

　　常見食品：蝦等海鮮、茄子、木耳等。

　　忌：過敏人群、痛風患者。對蝦過敏的人群很多，食用容易導緻身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對于痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。

　　宜：根據具體的食物而定。對于正常人來說，蝦等海鮮富有優質的蛋白質，是非常好的營養物。其中，鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，并且有滋陰養血的功效。

　　動血發物

　　常見食品：辣椒、狗肉、公雞。

　　忌：陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者。動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重症狀。

　　宜：根據具體的食物而定。動血發物對于一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。

　　氣滞發物

　　常見食品：芋頭、薯類、蓮子等。

　　忌：脾胃虛弱者。氣滞發物容易引發氣機不通暢，特别對于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。

　　宜：根據具體的食物而定。蓮子雖然是氣滞發物，但同時也适宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特别對久并産後、老年虛弱者有好處。

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