香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而香蕉被譽為“智慧之果”。
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉在人體内能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信号，甚至還有鎮痛的效應。香蕉又被稱為“快樂食品”。
因此，常吃香蕉對人體是有好處的，特别是對于老年人來說：常吃香蕉有以下七大好處。
一、促進排便順暢
香蕉含大量的水溶性纖維，可以幫助腸内的有益菌生長，維持腸道健康，做好體内環保，堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。
二、防治胃潰瘍
香蕉中含有一種化學物質，能夠刺激胃粘膜的抵抗能力，增強對胃壁的保護，可以預防胃潰瘍的發生。對于一些需應酬喝酒的朋友，酒前可先吃點香蕉。
三、降壓通脈
香蕉含A、B、C、E等多種維生素，且含鈉及膽固醇也低，常食能有效地防治血管硬化，降低高血壓和血中的膽固醇。
四、調整心情
研究發現，香蕉裡面含有豐富的色胺酸和維生素B6，進入人體後，可以使人的大腦生成一種基色氨，促使人的心情改變，使人興奮，減輕或消除人的低沉抑郁的情緒。
五、補充熱量
香蕉含大量的碳水化合物(澱粉)，屬于高熱量的水果，并容易短時間内吸收，這也是很多運動員在比賽中為補充能量首選香蕉和巧克力的原因。
六、軟化角質補充皮膚的礦物質
香蕉皮中含有可以抑制真菌和細菌生長繁殖的蕉皮素，各種由癬引起的皮膚瘙癢症狀，用香蕉皮塗一塗，即可減輕症狀，冬季皮膚幹燥、龜裂，用香蕉果肉塗三五次即愈。對于愛美的美眉們，可以将香蕉搗碎(别用攪拌機)将面部及身體洗淨後做面膜或體膜。敷20分鐘後，用加少量水的牛奶将香蕉面膜、體膜洗淨，皮膚立刻變得細嫩光滑。
七、改善免疫功能
經科學研究表明，香蕉越熟它的免疫活性越高，抗癌效果越好，食用它能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能産生攻擊癌細胞的物質“TNF”。
盡管香蕉的優點很多，但是腸胃較虛弱、容易胃痛鬧肚子的人，都不适合吃。糖尿病患者和減肥者也要少吃。
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