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1、桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。是桃樹自然分泌,或在外力作用下産生傷口,而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,産生固體。
2、今天老劉就來分享一下“桃膠羹”的家常做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面,開始介紹所需要食材:
桃膠250克,紅棗50克,枸杞10克,玫瑰花幹10克,紅糖20克。
4、先把桃膠放入涼水中泡12小時,再把泡好的桃膠放入清水中,多清洗幾遍,洗去桃膠中的雜質,處理幹淨泡發的像琥珀一樣就可以了。
5、然後把桃膠、枸杞、紅棗、紅糖放入炖鍋中,再放入2000克涼水,蓋上鍋蓋,中小火炖1個小時,中途水蒸發再加兩次水。
6、時間到時,再放入玫瑰花幹再燒5分鐘,美味即成,美容養顔的桃膠羹就做好了。
7、桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度,主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白質。桃膠絕對是純天然保健食品,而且常吃桃膠還有美容養顔,增強體質,降血糖的功效。
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看。
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