美味蕨菜瘦身食譜大揭曉-tft每日頭條

美味蕨菜瘦身食譜大揭曉

健康更新时间:2024-09-30 03:28:33

　　中醫認為，蕨菜健脾，祛痰濕，是屬于減肥野味菜類。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。

　　以下介紹蕨菜的幾種吃法：

　　(l)涼拌粉蕨原料：蕨菜200克，水粉絲50克，糖、醋、鹽、味精、香油各适量。

　　①将蕨菜擇洗幹淨，下開水焯幾分鐘，泡入涼開水中約30分鐘，切為長約2厘米段，水泡粉絲入開水中焯至柔軟即可入盤中備用。

　　②将味精以溫水泡化，加入糖、醋、鹽、香油和勻，倒在菜上即成。

　　美味蕨菜瘦身食譜大揭曉

　　(2)蕨菜炒雞絲原料：蕨菜200克，雞脯肉100克，幹澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各适量，色拉油500克(約耗50克)。

　　制法;①将蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出切為2厘米長段備用。

　　②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，将雞絲倒入滑熟，控油備用。

　　③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油炝鍋，同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

　　(3)蕨菜湯原料：蕨菜100克，清湯250克，蔥、姜末少許，味精、鹽、香油适量。制法：将洗淨、焯好的蕨菜切末，同入清湯上火煮沸，入鹽、味精、蔥、姜末煮20分鐘，淋香油即成。

　　(4)冬菇蕨菜原料;蕨菜200克，香菇100克，胡蘿蔔20克，青椒1個，蔥、姜各3克，鹽、味精、醬油、料酒各适量，水澱粉少許，色拉油30克。

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