本文轉載自： 公衆号 複旦大學附屬腫瘤醫院

目前疫情防控已進入常态化階段，對于腫瘤患者來說，除了注意個人防護和藥物治療以外，合理營養膳食也是增強抵抗力并可能改善疾病預後的重要環節。

今天就為大家簡單講解一下

腫瘤患者日常飲食的注意事項

日常飲食中，我們建議腫瘤患者拓寬食譜，豐富食物種類，合理攝入各種食物，均衡膳食，為臨床治療提供良好的物質基礎。具體包括以下幾點：

1、主食品種應更加豐富，以小米、全麥、燕麥、玉米、紫米、紅薯、南瓜等五谷雜糧為主，盡量避免精細加工和過度加工的食物。

五谷雜糧中含有的碳水化合物會緩慢釋放，有利于體内激素平衡，尤其是胰島素的穩定，同時粗加工的谷類中含有大量的有利于人體的維生素。

2、每天保證吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質，水分多、能量低，對于保持身體健康、維持腸道正常功能，提高自身免疫力有重要作用。

建議成年人每天吃蔬菜300-500g，最好深色蔬菜（菠菜、油菜、彩椒、西蘭花、胡蘿蔔等）占一半，因為深色蔬菜中富含β-胡蘿蔔素，可以在體内轉化為維生素A，從而保護呼吸道粘膜的完整性，對于預防呼吸道疾病有一定幫助。水果200-400g，這裡需要強調一下，果汁不能代替新鮮水果。

3、攝入優質脂肪，減少紅肉的比例，尤其是魚油中富含的w-3脂肪酸，有助于提高自身免疫力，患者可以在膳食中增加深海魚的攝入，但是一定要吃熟的，切不可生食。

4、每天保證高蛋白類食物攝入，包括魚、肉、蛋、奶、豆類，在平時的基礎上加量。優質蛋白質可以提高機體免疫力，主要來源于動物（魚、瘦肉、牛奶、蛋類）和植物（豆類及豆制品），其中魚類及大豆蛋白質最優。

堅果含有必須脂肪酸，對于維持人體良好的營養狀況也是非常的重要。我們建議患者每天攝入畜禽肉50-75g，蛋類40-50g，魚蝦類40-75g，乳制品300g，大豆25g，堅果10g左右。

說到這裡

相信會有很多患者和家屬會問

海鮮、雞蛋、雞肉

這些“發物”到底能不能吃？

“發物”是民間說法，現代醫學中，對“發物”的定義是：會導緻過敏性皮疹或其他過敏情況加劇的食物。這類食物多富含組胺，攝入含組胺的食物量越多，就越容易加重過敏。因為每個人體質的不同，如果患者沒有哮喘等過敏性疾病，或胃腸道不适，這些食物都可不用忌諱。日常生活中，患者更應該加強富含蛋白質食物的攝入，增強抵抗力。但如果患者血尿酸偏高，要注意限制海鮮的攝入量。

除了要做到均衡飲食，患者還應減少外賣，大多數外賣食物為了追求更好的口感，往往忽略了營養搭配的重要，多集“油多”、“味鹹”、“辛辣”、“料雜”為一體，對化療後胃腸道脆弱的腫瘤患者并不友好。

因此患者在居家時應盡量選擇自助烹饪。烹饪方式以蒸煮為主，少油炸油煎，各類食物要煮熟煮透。同時，也要保證每日的飲水量，可以喝一些淡茶水，總量不少于2500ml。

考慮到腫瘤患者易發生營養不均衡，推薦患者除了從食物中獲取維生素外，還可以适當口服複合維生素。對戶外活動較少的患者，建議補充維生素D。

對于日常飲食不足的患者，可以在營養師的指導下适當補充一些腸内營養制劑，以保證每日能量和蛋白質的攝入。

除以上飲食與營養建議外，患者還要做到不節食不減重，注意個人衛生，保持餐具的清潔與消毒，注意室内通風，避免長期卧床，适當活動作息規律，保證充足睡眠。

注：本文僅作科普用途，不作醫學指導。

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