不用油炸，低糖健康小油條，有空氣炸鍋的一定要試試做，真好吃！

一說到早餐吃什麼，很多人馬上想到的就是豆漿油條、牛奶面包等，的确，想簡單省事當然是牛奶面包；但豆漿油條這個經典早餐食品、總是隔段時間就想來一頓的，尤其是中老年人，格外好這一口。

說到油條豆漿，其實我也喜歡，就是因為油條是油炸食品、所以自己控制少吃了。但是隔段時間的，總是會做上一次，自己做不用循環油，材料健康，就是油脂稍微大了一點，吃起來還是放心的。

現在很多小夥伴都是自己在家做美食，尤其是各種面食，怎麼說都是自己做的吃起來放心。

最近時間我喜歡上了用空氣炸鍋做油條，雖然沒有油炸的的香，但是口感也不差，用酵母發面，有外酥裡軟的口感，冷吃也非常可口，做好了放置兩天都沒有問題，早餐吃特别的好，很解饞！

現在的廚房小家電各種各樣的，每家都能備上幾個，最常用的豆漿機、空氣炸、烤箱等等，一個機器也不貴，幾乎家家都有，随手用起來很方便。

今天我分享的雜糧小油條就是用空氣炸鍋做的，特省事，一家人都喜歡吃，而且不是油炸、油脂不高，做早餐主食非常好。

今天做的是低糖少油的奶香小油條，減脂期也能解饞的美味，用空氣炸鍋完成，絕對是健康又好吃。雖然沒有油炸的油條那麼酥脆，但絕對也是上上口感的、熱吃的時候外皮酥脆、裡面奶香松軟；冷吃的時候整個都是軟軟的，越嚼越香。

來看看做法吧，如果你家裡有空氣炸鍋，一定要試試做。

材料：普通面粉150克，全麥粉50克，雞蛋1個，牛奶100克，玉米油10克，糖5克，鹽3克，酵母2克。

做法：

1、和面，懶人我用了面包機和面，用手揉也是一樣的，這個面團不能揉過度，所以簡單。首先把牛奶、雞蛋、玉米油、糖和鹽。

2、然後放入面粉和全麥粉，面粉中間手指劃坑放入酵母。面包桶放回面包機啟動面包機的和面程序，揉面20分鐘就可以。如果用手揉隻要揉成型，面團表面大緻光滑了就行。

3、揉好的面團直接蓋好發酵。現在是夏季，大約半小時的時間，面團就發酵2倍大。

4、取出面團，簡單排氣整理，不要過度揉搓。

5、把面團擀成厚度是半厘米多點的大薄片，然後分成小面塊，兩塊一組，中間刷點水對扣一起。

6、用筷子在中間壓一下，兩頭捏緊，做成小油條的樣子。

7、取出空氣炸鍋的炸籃，鋪上油紙，擺入做好的小油條，放回空氣炸鍋中，不開火、二次發酵一下。

8、二次發酵兩倍大，刷上一層油，撒點芝麻。

9、炸籃放回炸鍋中，空氣炸鍋設定時間160度15分鐘，然後再選擇180度3分鐘上色，總共用了18分鐘。

10、時間到，打開看看，各個小油條顔色金黃，非常有食欲。

我用的是ACA空氣炸鍋，這個時間剛剛好，如果是不同品牌的炸鍋，第一次按照我所用的時間看看狀态，或延長、或縮短，掌握好。

小貼士：

空氣炸鍋内我鋪了油紙，這裡要注意，油條面條還算是有點重量，可以用，如果是食物較輕的建議用錫紙，因為要是油紙松動跑到頂端，會受熱點燃。

今天我的面團是加了全麥粉，适當吃點粗糧更健康，少量加也不影響口感。如果都用白面粉也是一樣的，這裡所用的面粉、就是家裡通常蒸饅頭等用的普通面粉，不用高筋粉。

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