粗糧是我們現在比較提倡的一種健康食材，也是在養生食材中必不可少的，但是你知道粗糧要怎樣吃才健康嗎？有些人吃完粗糧之後會感到肚子不舒服？粗糧要怎樣吃呢？下面跟着小編一起來看看在吃粗糧的時候要注意哪些問題吧！

　　粗糧都包括哪些食物？

　　粗糧主要包括燕麥、荞麥、玉米、小米、高粱、薏米、紅小豆、綠豆、芸豆等食物。

　　粗糧對于老年人的好處有哪些呢？

　　粗糧中含有豐富的B族維生素和礦物質，粗糧中還含有豐富的膳食纖維，因為膳食纖維有吸水性和持水性，所以可以預防便秘，減小一些毒素在體内的停留時間，粗糧還可以防治心血管疾病，另外粗糧也有利于防止高血糖，如果将葡萄糖的血糖指數定為100，那麼富強粉饅頭為88.1，精米飯為83.2，而小米為71，糙米飯為70，燕麥為55.，使血糖上升平緩，所以适量吃粗糧對老年人是非常有好處的。

　　一、維護牙齒健康

　　因為老年朋友經常吃粗糧不僅能幫助修複老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫内的污垢，起到清潔口腔，從而有助于老年朋友牙齒的健康。

　　二、保護心血管

　　老年朋友平時堅持吃一些粗糧，可以降低膽固醇預防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進入咱們腸道裡可與腸道内的膽汁酸結合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。

　　三、防止膽結石形成

　　膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽内形成結石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預防膽結石的危害。

　　四、促進排毒

　　我們都知道粗糧對于我們的腸胃來說，可以很好的促進我們的消化，可以很好的蠕動我們的腸胃，最終可以很好的起到預防便秘，從而起到促進排便毒的功效。

　　粗糧雖好 小心過量對老年人的危害

　　很多老年朋友都聽說粗糧好，殊不知粗糧過量危害也是很大的。粗糧攝入過量可影響老年人的消化吸收，本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低，粗糧吃多了影響更大，老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質的吸收，比如說鉀、鈣等，另外粗糧攝入過量還會導緻便秘，所以吃粗糧一定要适量。

　　不适合吃粗糧的老年人

　　1.患有骨質疏松症的老人不要多吃粗糧，因為過量的膳食纖維會影響人體對鈣質的吸收。

　　2.患有胃病、腸道消化不良疾病的老年人應少吃粗糧，以防膳食纖維刺激腸胃，使病情惡化。

　　3.營養嚴重缺乏、能量蛋白質缺乏及病後的老年人應少吃粗糧，多補充蛋白質及能量高的食物為佳。

　　老年人如何正确吃粗糧？

　　由于老年人容易發生便秘，糖脂代謝異常，患心血管疾病的危險性也會增加，所以适量吃粗糧對老年人有益。建議老年人每天能吃到100g(2兩)粗糧或全谷類食物。

　　最後，由于老年人咀嚼功能會有所下降，所以建議老年人選擇蒸、煮、炖等方式烹調粗糧和其它食物，做到健康吃粗糧，享受健康的老年生活。

　　粗糧過量對老年人的危害很多老年朋友都聽說粗糧好，殊不知粗糧過量危害也是很大的。粗糧攝入過量可影響老年人的消化吸收，本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低，粗糧吃多了影響更大，老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質的吸收，比如說鉀、鈣等，另外粗糧攝入過量還會導緻便秘，所以吃粗糧一定要适量。

　　适合老年人的粗糧飲料

　　小米乳

　　治療反胃熱疾、益丹田、補虛痨、開腸胃。

　　綠豆乳

　　能退諸熱，解百毒，清熱除濕，解毒保肝，清暑利水

　　紅豆乳

　　健脾和胃，和血排膿，消腫解毒，養心補血等。

　　黑豆乳

　　抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘

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