女人怕冷可能是缺鐵 富含鐵質的食物推薦

　　想在冬天做一個“凍美人”，那你就要為身體補足鐵元素了。鐵元素的攝入對女性禦寒有着重要的作用，女人缺鐵，會使身體的熱量下降，出現手腳冰涼、畏寒怕冷的情況。如何補鐵抗寒？

　　天氣一冷，就覺得渾身發冷就算穿再厚的衣服也無法禦寒？也許是你的身體缺鐵了！鐵元素對女性身體的禦寒能力有重要的影響作用，一旦血液中缺鐵，就會使身體産熱少、體溫低。

　　大多數女性每日攝入的鐵元素并沒有達到身體需要，因此在冬會特别怕冷。不想在冬季做一個冰美人，就要注意補充充足的鐵元素，抵抗寒流來襲。

　　血液中缺鐵 讓你更怕冷

　　人體的熱量來源于營養物質的氧化過程，在這個氧化過程中最需要的是氧。而人體内的“氧氣搬運工”是含鐵血紅蛋白。所以，冬天是體内氧氣搬運工最忙最累的日子。

　　在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細胞内的主要功能物質，擔負着身體内氧的運輸和代謝的任務。可是假如缺了鐵，血紅蛋白就像餓着肚子的人一樣無力運氧。當體内所産生的熱量供不應求時，人自然會畏寒怕冷。

　　若女性因月經導緻缺鐵，同時在膳食中又不能及時補充，就會影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動中便會産熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。

　　鐵質的攝取對于女性暖身禦寒有如此重要的作用，日常生活中應該如何補充？愛美網教你幾個飲食妙招。

　　【富含鐵質的食物】

　　1、豬肝

　　每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克，并且除了含有豐富的鐵質以外，同時蛋白質維生素A和葉酸等營養物質也不少，可以說豬肝的營養是比較全面的。

　　但在吃豬肝的時候也要注意，因為在豬肝中含量同樣多的還有膽固醇，所以在食用的時候最好不要過量。

　　2、牛肉

　　牛肉的營養價值極為豐富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。

　　所以并不是要等到經期要才開始大量補充補充牛肉，而是平時也要多吃這類補鐵食物。

　　3、動物肝髒

　　肝髒富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。相對于植物性蔬果來說，動物肝髒含有的動物性鐵質也較易被人體吸收。

　　豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝隻含8.5 毫克鐵。

　　4、豬肉

　　豬肉是我們餐桌上最為常見的肉類，它的營養價值也不容忽視，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。并且豬肉還具有潤腸養胃的功效，所以它也是适合不同年齡群體的補鐵必需品。

　　5、雞蛋黃

　　每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率隻有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便。

　　6、動物血液

　　豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對于身體補鐵很有好處。

　　7、各種瘦肉

　　雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易。

　　8、黃豆及其制品

　　黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

　　9、木耳和蘑菇

　　鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水産品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。

　　【飲食建議】

　　多吃紅肉、瘦肉：

　　肝髒、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來源，而且含有豐富蛋白質，可幫助鐵吸收。通常顔色愈紅，含紅血素鐵愈高。

　　多吃高鐵蔬菜和豆類：

　　谷類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類，以及紅苋菜，蕃薯葉等深色蔬菜，不但含鐵量高，還含有幫助制造紅血球的葉酸，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質吸收。

　　維生素C可以促進鐵質吸收：

　　維生素C能促進身體對植物性食物裡的鐵吸收。因此，吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅果、發菜、草莓等，或者進餐時配一杯柳橙汁，将可加倍人體對鐵的吸收。

　　【飲食禁忌】

　　少吃堿性食物

　　如海帶、胡蘿蔔、蘇打餅幹、黃瓜、紅薯等，這類食物可提高血液的堿性， 影響胃内胃酸量和pH值，不利于鐵劑的吸收。

　　少吃幹果

　　如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可與鐵劑作用生成亞氰化鐵，降低其吸收 ，影響療效。

　　遠離豆類食物

　　豆漿如果與鐵劑同服，會在腸道中迅速發生反應，形成一種特殊的螯合物而無法被人體吸收，使吃進去的鐵劑沒真正補上。大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、 鋅等金屬元素的吸收，因此補鐵期間也要少喝豆漿。

　　餐後飲料别選茶或咖啡：

　　茶或咖啡内的丹甯酸會和鐵結合，減少鐵質吸收。最好避免進餐時和餐後喝茶或咖啡。

　　小心鈣的影響：

　　牛奶或起司裡的鈣和磷酸鹽，會妨礙鐵的吸收。如果想多攝取鈣和鐵，最好錯開來。例如早餐或點心時間喝牛奶補充鈣質，午晚餐以攝取高鐵食物為主。

　　少喝茶

　　茶葉含有的鞣酸能與鐵劑形成鞣酸鐵鹽沉澱，影響鐵離子的吸收。含鞣酸較多的 食物還有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸，補鐵時應盡量少飲用。

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