山楂保健好如何烹饪與選購-tft每日頭條

山楂保健好如何烹饪與選購

美食更新时间:2024-12-12 05:03:32

　　山楂保健好如何烹饪與選購

　　對于山楂的保健功效，大家最為了解的就是助消化了，再加上它酸甜的味道一直以來都很受大家的喜愛，但其實山楂的保健功效可不止助消化這一點，而且在選購時也有一些事情需要大家注意，不如現在就一起了解一下相關的飲食常識吧。

　　山楂，可食用植物，核果類水果，質硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。很多中藥成分都含有山楂。那麼山楂都有哪些營養特點?不同吃法都有哪些功效?讓我帶你走進山楂的美味之旅。

　　山楂生吃保健效果最好。從營養學角度來看，山楂含有豐富的維生素，僅次于鮮棗和猕猴桃，維C含量達到每100克果肉含60~90毫克，另外還含有維生素B1、B2。此外山楂中糖類、有機酸含量都比較高，故生吃雖好但口感很酸人們常常難以接受。吃法上最好選擇吃冰糖葫蘆，果實基本沒有經過高溫破壞，口感酸甜可口。

　　山楂糕含鈣高老少皆宜。山楂口感酸，但經過加工處理的山楂糕不僅口感好，還含有鈣、鐵、磷等礦物質，其中含鈣量很高，達到100克果肉70毫克，在加工過程中也不會損失，非常适合老人和小孩吃。

　　炒紅果純天然助消化。炒紅果看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，其中還富含多種營養素，具有開胃、軟化血管等功效。它的做法也很簡單，首先把山楂去核，加入糖和水煮，用勺子将山楂壓碎，待熬成糊狀即可。将做好的炒紅果徹底放涼後裝瓶或密封盒，冰箱冷藏保存。此外，山楂本身含有豐富的色素，在做的過程中不需要添加其他添加劑，有的品種果肉也是紅的，做炒紅果顔色更好看，純天然又好吃。

　　山楂炖肉解膩去腥。山楂含有豐富的有機酸，包括酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，炖肉時放點山楂，其中的脂肪酶可促進脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，可以使肉很快炖得酥爛，還能解油膩。

　　挑選山楂時，果皮上果點小、少、光滑的相對口感酸度低。從果形看，一般橢圓形山楂加工性要好得多，常用來做山楂糕，扁圓形的山楂加工性和口感差。從果肉顔色看，白色或黃色加工性和口感更好。

　　山楂營養價值較高，但是長期胃酸過多的人不宜多吃，還有孕晚期孕婦要少吃，否則易造成流産或早産，提醒大家，山楂雖然吃着酸，但含糖量很高，糖尿病人也不适宜多吃。

　　山楂不止可以直接食用，用它來加入到各種菜肴中也能起到很好的保健功效，而且味道也會有所不同，因此，希望看過此文的朋友們能利用自己的巧手為自己和家人準備出一款款美味的山楂佳肴吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食哪些人不适合吃茄子幹？茄子幹的副作用...
茄子幹生活中比較受歡迎的一種食物，吃法也有很多種，但是我們每一個人的身體情況都有一些不同，如果飲食不當身體也是會有不舒服的，那麼哪些人不适合吃茄子幹呢，下面一起看一下。副作用茄子性涼，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋後其味偏苦，便溏者不宜多食；手術前也盡量不吃茄子，否則麻醉劑可能無法被正常地分... 2024-01-06
美食冬季感冒怎麼辦風熱型感冒藥膳
感冒是冬季很常見的疾病，尤其風熱型感冒，不僅痛苦難受，還不容易好。朋友有鼻炎，一到冬天就容易感冒，各種痛苦、各種難受。冬季運動少，抵抗力低，稍不注意就會感冒，得了風熱型感冒怎麼辦？今天小編就分享潤肺止咳藥膳和風熱型感冒藥膳的做法，治療冬季感冒咳嗽。潤肺止咳藥膳闆栗炖豬肉配料：豬瘦肉500克，栗子30... 2024-01-06
美食食用扁豆的注意事項-扁豆的烹饪小技巧
夏季，食用扁豆中毒的事件屢見不鮮，一些人為了安全不再吃扁豆、豆角等豆類蔬菜，但這并不能從根本上解決問題，學會科學吃扁豆才是關鍵。食用扁豆的注意事項-扁豆的烹饪小技巧扁豆的烹饪小技巧1、煮熟扁豆又稱四季豆、芸豆，它的吃法很多，無論采用哪種做法，一定要加熱煮熟，隻有這樣才能讓對人體有毒的凝集素和溶血素失... 2024-01-06
美食 5種健康的燒烤方法：縮短燒烤時間
5種健康的燒烤方法：縮短燒烤時間5種健康的燒烤方法1、選擇稀薄的腌泡汁腌泡過的肉烤一下可是相當美味呢。但是，如果腌泡汁過于濃厚粘稠會殘留在燒烤架上，變成含有害物質的焦狀物。腌泡汁建議選擇稀薄的為好。另外也可以在腌泡汁中加入檸檬汁或醋，可以防止食物表面産生有害物質哦。2、選擇脂肪少的肉肥肉中的油越少，... 2024-01-06
美食碳酸飲料對男生有什麼影響？
碳酸飲料對男生的危害大家都知道嗎？碳酸飲料憑借着自己獨特的口感，便宜的價格，在飲料市場上占有着不可動搖的地位。大家心裡都清楚碳水化合物對我們的身體有很大的傷害的，而且碳酸飲料一點也不解渴，根本不能代替我們的水。碳酸飲料對男性的身體更有嚴重的威脅。不信？我來告訴你。碳酸飲料就是我們日常生活當中常說的汽... 2024-01-06
美食上火了吃什麼好喝綠豆粥可去胃火
上火了吃什麼好喝綠豆粥可去胃火随着夏天的到來，人們往往很容易出現上火的現象，并且容易出現熱感冒，這對于我們的健康是非常不利的，因此我們需要降火，而通過食物降火是最好不過的了。那麼，上火後吃什麼食物較好?下面我們一起來看看介紹吧!一、喝蓮子湯去心火表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹... 2024-01-06
美食切菜有講究-帶脆骨的雞肉用側切法
面包、火腿、熟肉等。刀與原料垂直，切時先将刀向前推，然後再拉回來，就像拉鋸一樣地切下去。适合切較厚、無骨、有韌性的原料或将質地松軟的原料切成較薄的片形。切菜有講究-帶脆骨的雞肉用側切法切菜有講究俗話說“廚以切為先”，隻有把菜切好了，才有可能做出有營養的美味佳肴。食材質地不同，... 2024-01-06
美食便秘能吃粳米嗎
便秘是一種常見病，便秘一種是長期的大便不通，一種是某一個階段大便不通，大便不通的原因很多，上火了很多人的大便會不通，吃的方面太精細了大便會不通，氣血不足大便會不通，大便不通是一件非常痛苦的事情，特别是對于老年人來說，患有很多的老年慢性疾病，大便不通可能會緻命。便秘難對付，頑固性便秘更難治療。大便不通... 2024-01-06
美食紅酒炖蘋果美容食療
蘋果素來享有“水果之王”的美譽，蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克隻産生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生幹燥、易裂、奇... 2024-01-06
美食為何帶魚不能人工養殖帶魚為什麼一出水...
人工養殖帶魚是相當的困難，被譽為是世界難題，養殖是雙重意思，即便你能養活，并不代表能繁殖。像帶魚人工養活的難題已經攻克，隻不過是萬裡長征第一步，人工如何讓帶魚進行繁殖飼養，下面的路還相當的漫長。本文目錄：東海帶魚和南海帶魚的區别帶魚為什麼一出水就會死掉？帶魚養殖為什麼這麼難實現？帶魚的簡介帶魚是深海... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃香辣酥？香辣酥的副作用...
我們生活中每一種食物都能給身體帶來一些營養價值，但是每一個人的身體情況都有不同，我們不能盲目的去選擇飲食，否則對身體也會起到一定的傷害，下面一起了解一下哪些人不适吃香辣酥。副作用無副作用禁忌人群無特殊禁忌通過對哪些人不适合吃香辣酥了解以後，相信很多人在吃的時候就不會那麼糾結了，就可以更加的放心，根據... 2024-01-06
美食吃蓮子有什麼好處？蓮子的功效與作用及...
蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。吃蓮子有什麼好處？蓮子的功效蓮子的營養價值蓮子又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮子的營養... 2024-01-06
美食花椰菜的功效是什麼
花椰菜是一種比價常見的蔬菜，也叫花菜，這種蔬菜是比較常見的，營養價值也是特别的高的，在一開始的時候大家都是關注它的口感，并沒有注意它的營養價值還有它是有美容的特效的，在美女中是特别的受歡迎的，所以是可以好好的了解一下花椰菜的，特别是愛美的女生，當然了花椰菜還是有别的功效的哦。花椰菜不僅是營養豐富的蔬... 2024-01-06
美食吃豌豆有什麼好處？豌豆的功效與作用及...
豌豆是越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的别稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆（Snowpea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等，屬長日性冷季豆類。吃豌豆有什麼好處？豌豆的功效與作用及禁忌豌豆的食療功效豌豆味甘、性平，歸... 2024-01-06
美食山藥替換白飯助減肥-吃山藥的好處
選購山藥時，越重越好。山藥皮中所含的皂角素或黏液裡的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸，最好帶上手套。此外，山藥容易氧化，建議處理後、烹調前，先浸泡在薄鹽水，隔絕空氣以保持色澤。山藥替換白飯助減肥-吃山藥的好處吃山藥的好處傳統中醫主張山藥入脾腎，可調節消化和代謝能力，有... 2024-01-06
美食玫瑰花瓣有什麼用途及使用方法有哪些？
玫瑰花不但有着漂亮的外表，而且它還有着很大的用途。很多的人喜歡玫瑰，因為它有着非常好看的顔色，非常好聞的味道，而且它還代表着愛情。但是注意玫瑰雖然漂亮，但是有刺。很多的人還常用玫瑰的花瓣來洗澡。玫瑰花瓣有什麼用途？玫瑰花是世界上最著名的香精的原料之一，它不但可以用來制酒喝，還可以用來制成各種的美味的... 2024-01-06
美食如何辨别白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻
購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什麼樣的草豆蔻好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。豆蔻即白豆蔻，它與草豆蔻、肉豆蔻均為烹饪中常見的香辛料，由于三者均帶有“豆蔻”二字，... 2024-01-06
美食寶寶喝玉米粥怎麼做？
寶寶的飲食搭配一向是寶媽的一塊心病。飲食搭配得不好寶寶營養就跟不上，飲食搭配得太好又容易造成營養過剩。飲食太好也不行，太差也不行，這造成了很多寶媽的煩惱。今天小編就教一道有利于寶寶身體的粥，那就是玉米粥。下面是小編搜羅的一些關于玉米粥的做法，讓我們去看看吧。玉米粥玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬... 2024-01-06
美食節假日過後刮油油清食譜
水果當中，時令的草莓和大衆化的蘋果都是清腸的好東西。蘋果中富含鋅，可預防老年癡呆，其可溶性纖維素能促進糞便的排洩。而草莓中所含多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、強肝固脾。過年效應當中，這兩種水果價格均比較平穩，沒有大起大落。節假日過後刮油油清食譜節假日過後刮油油清食譜市場上蔬菜價格還高，... 2024-01-06
美食經常喝粥有哪些好處？喝粥的功效與作用
粥一直是中國人傳統觀念中健康養生的代表。現代人飲食過于精緻、多量，引發許多文明病，于是清淡、少食、粗食的飲食方法成為追求健康的新主張，粥也再度受到大家的重視。喝粥的好處-經常喝粥有哪些好處喝粥有什麼好處1、防止便秘：稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。... 2024-01-06
美食綠豆湯堿性的嗎
現在的人越來越注意養生的；額。其實也是難怪，畢竟連古代的人都說“身體的革命的本錢”的了。其實很多人現在是講究到什麼食物是酸性，什麼食物是堿性，都要了解得一清二楚，然後再去吃。生活中的确也有很多的額酸性的食物，也不乏堿性的食物，而綠豆湯很常見。那麼到底綠豆湯堿性的嗎？是的。澱粉含量高的豆類都是堿性的，... 2024-01-06
美食 8種“催産”食物孕媽千萬吃不得
很多孕媽媽最怕寶寶早産，因此很多孕媽媽在懷孕期間就未雨綢缪，吃許多預防早産的食物，但是以下幾種易導緻早産的食物可千萬不要選擇！1.蘆荟産婦飲用蘆荟汁，會導緻骨盆出血，甚至造成流産。哺乳期的媽媽，乳汁中混入蘆荟的成分，會導緻嬰兒腹瀉。蘆荟含有一定的毒素，中毒量為9－15克。食用後8－12小時内出現惡心... 2024-01-06
美食如何抑制蔬菜維生素C的流失？焯燙蔬菜...
往水中加少許食鹽和砂糖即可。這是因為，水中加入少許食鹽或者白砂糖後，煮蔬菜的水密度發生變化，維生素C會在滲透壓的作用下難以流出。如果加少許食鹽，蔬菜的顔色在焯燙後依然能夠保持新鮮水靈的狀态，同時還能保證蔬菜中營養素的保留，而如果增加少許白砂糖，蔬菜吃起來有淡淡的甜味，口感也會更好。焯燙蔬菜時加點鹽-... 2024-01-06
美食豬蹄炖黃豆好處有哪些呢
豬肉是我們日常生活中常見的一道美食，豬會為我們提供足夠的能量，而豬蹄作為豬的一部分。發揮着獨特的作用，豬蹄當中含有的豐富的膠原蛋白，但它可以有效地促進青少年的身體發育，另一方面它可以有效地預防中老年人的骨質疏松等病，那麼下面就給大家帶來，豬蹄炖黃豆的好處有哪些呢！營養分析：豬蹄：豬蹄對于經常四肢疲乏... 2024-01-06
美食白細胞血小闆減少吃什麼
我的一個朋友最近感覺萎靡不振，無精打采，去醫院檢查說他白細胞血小闆減少，但是他不肯住院治療。為此他的家人感到很焦急，後來他們決定從食療這一方面入手，用飲食配合中藥為他慢慢調理，後來他們找到了一些具體的方法，下面來介紹一下。白細胞減少症患者宜選食羊肚、羊奶、烏骨雞、海參、牛肚、阿膠、雞肉、雞蛋、鴿肉、... 2024-01-06
美食炒什麼菜用花椒好吃？花椒在烹調中的用...
做菜時用的調味品五花八門，可蔥、姜、蒜、花椒這4樣很多時候都少不了，有些人不管做什麼菜，都要放上一點，殊不知，針對不同的食物，它們的調味作用也是不同的，烹調時應有所側重。花椒在烹調中的用途花椒舊稱“秦椒”，為香料的落葉灌木，是我國北方有名的麻辣味的調味品及油料作物，也是我國的... 2024-01-06
美食煎中藥的注意事項飲片在煎煮時要後下的...
煎中藥，是指把抓回的中藥放入砂鍋裡的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，将藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮。下面跟随作文庫知識百科了解一下關于煎中藥的注意事項！煎藥的時間從水開後算起，分為三種情況：(1)用于治療急性熱病、四季外感風寒、風熱類疾病的清熱發散性藥物。頭煎從沸後... 2024-01-06
美食皮膚過敏能吃鹹魚嗎
皮膚過敏者本身已經受到了一種煎熬，所以說除了這接受一些藥物治療之外，在日常生活的飲食問題上也不能夠忽視，如果你選錯了食物那麼就可能會加重你的過敏情況，那麼對于人們經常吃而且非常愛吃的鹹魚你知道皮膚過敏的人是否可以吃嗎？那麼下面我們就一起去了解一下吧！我們都知道其實鹹魚就是一種海鮮類的食物，皮膚過敏的... 2024-01-06
美食如果膽固醇高可以喝羊奶嗎？
羊奶和牛奶是略有不同的，由于在我們生活中喝牛奶的次數會比較羊奶多很多的，但是由于羊奶的産量會比牛奶低一些，所以相對價值和價格也是會牛奶高一點，那麼對于患有膽固醇的人可以喝羊奶嗎？膽固醇患者如何喝羊奶的呢？有哪些要注意的地方，小編搜集一些關于膽固醇患者喝羊奶的注意事項，下面跟随小編來看看吧。因為羊奶示... 2024-01-06
美食胡辣湯的做法有哪些？
胡辣湯是中國的特色小吃之一，色香味俱全，比較符合現在人喜歡吃麻辣食物的要求，而且它當中還有很多的蔬菜，這樣吃起來有美味有營養。但是很多人都不相信自己其實可以在家動手做，覺得會很麻煩，但是其實不是的，胡辣湯自己在家就可以輕松完成。做法一：食材：海帶50克、白玉菇50克、幹香菇四個、紅薯粉20克、豬油适... 2024-01-06

tft每日頭條

> 美食

> 山楂保健好如何烹饪與選購

山楂保健好如何烹饪與選購

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注