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哪些人不适合吃堅果?

美食 更新时间:2024-11-11 15:39:12

  哪些人不适合吃堅果?

  哪些人不适合吃堅果?

  上火的人。

  堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成,并會添加大量鹽等調料,這易引起口腔和咽喉幹燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時,應該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果。

  腹瀉的人。

  堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用,凡是有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人,應暫時不要吃堅果,否則會加重腹瀉症狀。

  幼兒。

  由于堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道,引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧,特别是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發育成熟,最好将堅果切碎食用,避免發生危險。

  最後,有些人會對某種堅果過敏,如花生、腰果等。一旦誤食,會産生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應,甚至可能危及生命。這類人一旦發現自己對某種堅果過敏,以後應盡量遠離。

  需要說明的是,隻要控制好量,痛風病人、糖尿病患者和減肥人群也可以放心吃堅果,堅果屬于低嘌呤食品,澱粉含量少,膳食纖維多(栗子和白果除外),有助控制血糖,并能有效壓制饑餓感,延長飽腹感。堅果的每日适宜食用量是半兩左右,大約相當于一小把。

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