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白玉菇的做法是什麼

美食更新时间:2024-10-01 09:28:18

　　1、食材：白玉食材：白玉菇125克，油菜200克，蒜2瓣，油9克，鹽1克，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，水澱粉1湯匙。

　　2、油菜擇去老葉，在流水下沖洗幹淨後瀝幹水份，斜刀切片。

　　3、白玉菇切掉根部，掰下來清洗幹淨後瀝幹水份。

　　4、蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和水澱粉調成碗汁備用。

　　5、鍋中注水燒沸後，把白玉菇倒進去焯至斷生後撈出控幹水份。

　　6、熱鍋倒油，爆香蒜末後下入油菜翻炒兩下，随即倒進焯好的白玉菇一同翻炒。

　　7、調入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。

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