tft每日頭條

 > 美食

 > 味濃不膩的冬菜扣肉的做法

味濃不膩的冬菜扣肉的做法

美食 更新时间:2024-11-23 07:49:01

  味濃不膩的冬菜扣肉的做法

  味濃不膩的冬菜扣肉的做法

  材料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,醬油25克,鹽2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。

  制作過程

  (1)豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節,姜、蔥切片。

  (2)炒勺燒熱,注少許油,油将開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度,晾涼後把肉切成7厘米長的薄片。

  (3)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底,澆灑料酒、醬油,加入鹽,再放入5粒左右豆豉和2~3節辣椒以及冬菜,上屜蒸2小時即可。食有時翻扣于盤中。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved