火雞腿既可以預防高血壓、高血脂的人，心腦血管病患者、并且老人食用尤為适合，火雞腿和其他肉類産品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的。火雞腿的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞腿是供應鐵質最佳的來源之一。并且火雞腿在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。所以呢，火雞腿的各項指标都表明很适合我們食用哦，尤其是家裡有老人的就抓緊時間了，都學起來吧。
火雞又名吐绶雞，原産于美洲、墨西哥，是世界上體型最大的草食野生肉用雞種。
火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。
做法如下：
1．将火雞腿沖淨血水，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2．鍋中加入醬料包、精鹽、味精、白糖、老湯，燒開後放入火雞腿，用小火醬約50分鐘。
3．取鐵鍋一隻，先在鍋底均勻地撒上一層大米，再撒上茶葉和白糖，然後架上一個鐵箅子，将火雞腿放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋内冒出濃煙時離火。
4．待煙散盡後取出火雞腿，趁熱刷上香油，改刀切塊即可。
（料理小百科
1．火雞是美國感恩節的傳統食品，就像中國人中秋節的月餅，每家每戶在感恩節都要吃火雞。人們通常是把火雞肚子裡塞滿各種調料和拌好的食品，然後整隻烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴時，要趁熱熏才易着色。）
心動不如行動，看了這麼多，沒有行動的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已經開始品嘗美味了，真的是人間美味啊，心動的趕緊行動吧，别等用的時候後悔哦。
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