墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？-tft每日頭條

墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？

美食更新时间:2024-11-25 18:58:07

　　夏天到了，人們很容易因為炎熱而大量出汗，這個時候身體會出現水分流失的狀況。為了緩解水分流失就需要補充水分，喝湯就成了最佳選擇，而墨魚豬肚湯具有滋補的效果，能夠補充營養和流失的水分，那麼，墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？

　　一、處理豬肚：

　　1、将買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹淨淨，并剪掉多餘的油，将豬肚的内部朝外（就是翻一面），一定要處理幹淨，否則會有很強烈的異味，直接影響食用；

　　2、裝入盆内，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘；

　　3、加入适量的面粉；

　　4、将面粉抓均勻，并腌至五分鐘；

　　5、将豬肚用流水沖洗幹淨，放入鍋内，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可；

　　6、取出煮好的豬肚将其一端的白色的物質清理幹淨即可備用。

　　二、處理墨魚：

　　1、将幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右，要将幹墨魚完全泡濕，讓其肉質發泡；

　　2、取出墨魚的骨頭，這個時候要小心，不能将墨魚肉扯爛，而且墨魚骨頭沒有營養價值，是可以丢棄的。

　　三、正是開始制作：

　　1、将處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用。

　　2、将紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、姜片，加入清水。

　　3、中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可。

　　4、1小時之後即可盛取飲用了。

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