海帶是我們生活中經常能吃到的一種食物，它的味道特别的鮮美，而且食用方法也有很多，平時我們有很多人喜歡用海帶做成湯來進行食用，這樣能夠讓我們更好地對食物的營養進行吸收，我們都知道經常喝海帶湯對我們的身體有很多好處，下面我們一起了解一下海帶湯的營養價值有哪些？

　　海帶湯的營養價值

　　據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂 肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。

　　食用須知

　　在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有300-700毫克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處于缺碘的狀态，将引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。而且孕婦更應該适當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由于人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導緻甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭發變白。

　　中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治瘿瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各适量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發海帶500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶可以止咳。

　　海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體内的積存。

　　海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿蔔絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮豔，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。

　　溫馨提示：

　　海帶雖好，但也不可以貪吃，請适量食用。同時由于海帶味鹹性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶後不應立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質的吸收。此外，由于海帶中含有一種礦物質砷，如果體内聚集過多很可能以其酸性中毒，因此，食用海帶前，請先用水漂洗，并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時，而且注意勤換水，使砷的含量降至食品衛生符合的标準。[1]

　　海帶好處

　　海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。

　　一、将海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病。

　　二、取海帶60克，煮食或涼拌，常吃可治瘿瘤。

　　三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各适量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。

　　四、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睾丸腫痛。

　　五、将海帶曬幹研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。

　　六、取水發海帶500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

　　七、取海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱疖毒、痰熱咳嗽等。

　　八、海帶的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體内一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。

　　九、常吃海帶有助于預防少白頭的發生。

　　十.取海帶60克，熱水浸泡的黃豆一起煮，清熱解署，利尿！

　　平時我們多喝一些湯類能夠對我們的身體有很好的滋補功效，而且湯類也可以說是食物的精華所在，通過對海帶湯的營養價值有哪些的了解之後，我們平時可以多在生活中多煮些海帶湯進行食用，海帶湯的營養價值雖然豐富，但是值得注意的是有甲狀腺疾病的朋友盡量少食用海帶。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!