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羊肉泡馍湯的做法有哪些

美食 更新时间:2024-11-17 05:24:31

  羊肉湯泡馍的做法并不難,所謂的馍并不是北方所說的饅頭,應該是發面餅,如果用饅頭來泡那麼味道和口感就大打折扣了。另外羊肉湯泡馍具有很高的滋補效果,常吃這樣的食物具有補充營養、提高身體免疫力的效果,下面我們就來看一下羊肉泡馍的做法。

  制作材料

  主料:烙餅(标準份)200克[1]

  輔料:黃花菜(幹)50克,木耳(水發)50克,粉絲50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克

  調料:鹽4克,味精2克,胡椒粉2克

  制作流程

  先将烙餅掰成碎塊;

  黃花、木耳洗淨撕碎;

  粉絲泡發;

  青蒜洗淨擇段;

  香菜擇洗淨;

  鹵羊肉切片備用;

  将掰好的烙餅放到鍋裡,加入羊肉湯,放入黃花、木耳、粉絲、青蒜,煮熟;

  調入鹽、味精、胡椒粉拌勻,盛入碗内;

  放上切成片的鹵羊肉,撒上香菜即可。

  羊肉湯泡馍在西安一帶是非常有特色的一種小吃,它的做法不難,吃起來非常鮮美,羊肉泡馍要趁熱吃,這樣才會吃的香,有時候會吃的大汗淋漓,讓人欲罷不能。另外它的營養價值也很高,對人有很好的滋補效果,起到很好的養胃功效。

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