我們的幹海帶到底要怎麼保存才好呢?幹海帶是可以用來制作很多美食的,但是如果不能将幹海帶保存好的話,幹海帶就會壞掉,然後吃起來也會不美味,如果将幹海帶放壞了,那麼也會導緻營養流失,幹海帶在保存的時候很多人都喜歡将海帶放在冰箱裡面,這樣才不容易壞掉,保存更長久,那麼幹海帶到底要怎麼保存才好呢?
幹海帶去泥沙和雜質
從市場上買回來的幹海帶,都是一捆一捆的,拆開繩子之後,先要抖掉海帶上面的鹽,沙子,和一些其他的雜質。盡量慢慢抖,免得把海帶弄碎。
浸泡幹海帶的時間
大緻把海帶上面的沙子抖掉之後,就開始泡海帶,把海帶泡軟之後才方便進一步的清洗。泡海帶用清水就可以,心結201建議一般需要泡3-5個小時才能徹底的泡軟幹海帶。
清洗海帶很關鍵
泡軟的幹海帶,就可以清洗了。清洗的時候,使用溫水進行,不冰手還能清洗的更幹淨。海帶上面有灰灰一層的東西,慢慢刷去即可。洗幹淨的海帶就可以改刀,進行下一步處理。
煮海帶的竅門
煮海帶也是個費工夫的事兒,一般需要煮20分鐘到半個小時,煮的時候在清水中加入10克的醋,可以使海帶容易煮軟,還能保持一定的口感。喜歡吃脆海帶的人,就不要用煮的方法,隔水蒸海帶30分,海帶口感就是發脆的。
海帶的食用方法
煮好的海帶,可以涼拌做拌三絲,酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯,煮火鍋;冬季做大燴菜的時候,放入點海帶絲,一起炖煮,不僅味道好營養也更全面。
在保存幹海帶的時候就可以試試這樣的保存方法,如果不放在冰箱裡面的話,那麼就必須要放在通風的地方,幹海帶在保存的時候還要記得用密封的方法來保存,避免将海帶這樣直接放着,而幹海帶在保存的時候一定不能沾水,如果沾水的話肯定會導緻海帶發黴。
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