牛奶凍的簡介 牛奶凍的做法
牛奶凍的簡介
牛奶凍,是一種家常的甜品。有多種制作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。是嚴酷盛夏中一款帶來清涼的美味甜點。
牛奶凍的做法
方法一
材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果(這裡用的是櫻桃)适量、細砂糖35g、淡奶50g。
做法:
吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟後濾掉多餘的水分,留在容器裡備用。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻後就可以關火了,不要煮太久。
在模具底部墊一張矽油紙,再把奶糊倒入模具裡,等奶糊凉後就可以放入冰箱裡冷藏了,冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾,這裡所用的是櫻桃。
方法二
材料:牛奶、一包棉花糖(袋裝,各大超市均有銷售),水果(種類不限,看個人喜愛)。
做法:
1、将牛奶倒入鍋内加熱。
2、再将棉花糖倒入鍋内攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。
4、将水果切成丁狀後,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷凍3個小時(最好放在冷藏室内冷凍而不要放在冷凍室内冷凍)。
5、3個小時後,從冰箱取出後牛奶凍就做好啦!
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