現在天氣是越來越熱了，越來越多的人喜歡什麼都往冰箱裡面放，這樣可以保鮮，防止食物變質，很多人更是買很多的食物放在冰箱裡，就怕食物壞了，但是你知道嗎？并不是什麼都是可以放在冰箱裡面的，那麼你知道什麼是不可以放在冰箱裡面的嗎？

　　蔬菜、水果、飲料，你是不是喜歡把這些食物放進冰箱裡面呢？那麼你知道嗎？有些蔬菜放在冰箱裡面會壞的更快哦！

　　不能長時間放在冰箱裡的食物

　　洋蔥

　　洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失。并且，切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。

　　土豆

　　一般情況下，低溫會把土豆裡的澱粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆(澱粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖)。這樣，不論你拿它做什麼菜式，都很難會好吃。

　　黃瓜

　　貯存黃瓜的适宜溫度在10度到12度之間，如果将黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風味。

　　青椒

　　青椒的最适貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。

　　西紅柿

　　西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

　　魚

　　冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也隻能達到-20℃，而水産品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。最好，現買現食！

　　香蕉、荔枝等熱帶水果

　　倘若将香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現黑褐色的斑點，不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。

　　面包、月餅等焙烤食物

　　面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鍊部分被破壞而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱裡，由于溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

　　火腿

　　如将火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐壞。

　　中藥

　　中藥不宜放在冰箱裡，會受潮影響藥性，還易引入細菌。對于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應該放在幹淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米)，然後擱置于陰涼通風處。

　　巧克力

　　巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

　　蜂蜜

　　如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。

　　咖啡

　　不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去，而且沒法恢複到它原來的味道。

　　蒜

　　蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。隻有當你切開的時候才知道壞了沒有。

　　冰箱使用時的七大禁忌

　　1、熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱内。

　　2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙。

　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。

　　4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。

　　5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室内，以免凍裂包裝瓶。

　　6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

　　7、冷凍食品解凍後不宜再存放。

　　冰箱祛除異味的方法

　　很多人都苦惱于冰箱的異味，其實，用好活性炭就能清除異味。

　　最好準備兩份活性炭交替使用，每隔一周到兩周時間就換一下，然後拿到幹燥、光照充足的地方暴曬一下，保證它擁有最好的吸附效果。

　　要注意，活性炭這種東西像電池一樣，每“充放”一次，容量都會略微減少一點點，因此要記得及時更換。

　　如何做好冰箱的管理，讓它保持幹淨衛生？

　　1.蔬果買回後先篩選、再處理

　　首先篩選出哪些蔬菜不适合放在冰箱裡，蘿蔔、馬鈴薯、土豆、等根莖類蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來。這是因為，第一，這類蔬菜一般都帶有泥土，直接放進冰箱會污染其環境，第二，就蔬菜本身的營養和保存來說，也不宜放在冰箱中，比如小油菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成亞硝酸鹽。

　　2.生肉類先清洗再存放

　　鮮肉買回後，最好先用清水稍加沖洗，沖去上面的浮塵等髒東西，晾一會後再裝進保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室。

　　3.冰箱要分區管理

　　想要讓冰箱内長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冰箱環境的最大殺手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏;綠葉蔬菜不能過夜;奶制品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。

　　4.運用保鮮盒和保鮮袋

　　不同種類的食物在存放時，最好放進保鮮袋中，分開放置。這樣拿食物時既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱裡的保存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質，會對冰箱造成一定的污染。

　　冰箱是存放食物的地方，但這樣一個與生活密切相關的物品，卻在家庭最髒場所中排名第二。因此使用冰箱時，時刻保持幹淨是基本原則。

　　即使上面掉了一滴飯菜湯汁，也要馬上擦掉。别小看這滴菜汁，在冷凍的環境中，它會快速變硬，不但變得更難清潔，還會滋生細菌。除了随時清潔，每周給冰箱做一次大掃除也很有必要。

　　1.首先，應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然後蘸清水将洗潔精拭去。

　　2.其次，發現冰箱零件積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。插銷表面應用幹布擦拭。清潔完畢，将電源插頭插好，檢查溫度控制器是否設定在正确位置。

　　3.此外，為防止損害冰箱外塗層和冰箱内的塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、堿性洗滌劑、刷子等清洗冰箱，也不要用熱水擦洗冰箱或者用銳器刮除污垢。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為您總結的内容，通過上文的介紹，大家知道為什麼這些食物不可以放在冰箱裡面了吧，所以從現在開始，不要把這些放進食物裡面哦。不然你可吃不到新鮮的食物。

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