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油條的正确做法和注意事項

健康 更新时间:2024-08-06 18:12:06

油條,老百姓早點最喜歡吃的一種食品。中原地區更為甚之。街頭巷尾随處可見。今天咱就給大家分享一下油條的做法。

油條的正确做法和注意事項(油條健康新配方)1

做油條的面粉的面粉不适宜用高筋粉,要選中筋或低筋粉才好用。買一袋安琪油條膨松劑,在家就可以了。

油條的正确做法和注意事項(油條健康新配方)2

選面粉500克,水220克,油條膨松劑15克,食鹽10克,在準備食用油20克備用。(油能增加酥脆口感)

注意:天冷做時水的溫度和用量都要加大

把膨松劑,食鹽和面粉一起倒入和面盆中,翻攪均勻後,再倒入20克食用油,就可以加水開始和面了。(不要一次把水加完,邊攪面邊加水)把面和均勻和到表面光滑,用容器蓋上,醒面備用。(20分鐘即可)

油條的正确做法和注意事項(油條健康新配方)3

案闆刷油,取出醒好的面團,拉長,擀面杖蘸上油,把面擀成8公分寬,半公分厚的條狀,再用刀切成1至2公分細條。油燒至8成熱時,取兩個切好的細條疊在一起,用指尖按壓中間。然後提起兩頭,拉長擰勁後下鍋。

油條的正确做法和注意事項(油條健康新配方)4

油條的正确做法和注意事項(油條健康新配方)5

等油條在油裡浮上來後,要不停翻動,油條才會起的更好。炸到兩面金黃就好了。

油條的正确做法和注意事項(油條健康新配方)6

再配一碗豆漿或者稀飯,早餐就搞定了。

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