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油條的正确做法和注意事項

健康更新时间:2024-12-15 09:40:08

油條，老百姓早點最喜歡吃的一種食品。中原地區更為甚之。街頭巷尾随處可見。今天咱就給大家分享一下油條的做法。

油條的正确做法和注意事項（油條健康新配方）1

做油條的面粉的面粉不适宜用高筋粉，要選中筋或低筋粉才好用。買一袋安琪油條膨松劑，在家就可以了。

油條的正确做法和注意事項（油條健康新配方）2

選面粉500克，水220克，油條膨松劑15克，食鹽10克，在準備食用油20克備用。（油能增加酥脆口感）

注意：天冷做時水的溫度和用量都要加大

把膨松劑，食鹽和面粉一起倒入和面盆中，翻攪均勻後，再倒入20克食用油，就可以加水開始和面了。（不要一次把水加完，邊攪面邊加水）把面和均勻和到表面光滑，用容器蓋上，醒面備用。（20分鐘即可）

油條的正确做法和注意事項（油條健康新配方）3

案闆刷油，取出醒好的面團，拉長，擀面杖蘸上油，把面擀成8公分寬，半公分厚的條狀，再用刀切成1至2公分細條。油燒至8成熱時，取兩個切好的細條疊在一起，用指尖按壓中間。然後提起兩頭，拉長擰勁後下鍋。

油條的正确做法和注意事項（油條健康新配方）4

油條的正确做法和注意事項（油條健康新配方）5

等油條在油裡浮上來後，要不停翻動，油條才會起的更好。炸到兩面金黃就好了。

油條的正确做法和注意事項（油條健康新配方）6

再配一碗豆漿或者稀飯，早餐就搞定了。

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