鋅是人體必須的元素，今天我們和大家一起來了解一下大人或是小孩缺鋅的危害有哪些？缺鋅會影響我們的健康？缺鋅怎麼辦？缺鋅應該如何進行飲食調理？感興趣的話，我們就一起來了解一下吧！

　　小孩缺鋅是非常普遍的現象，小孩缺鋅有哪些危害呢？小孩缺鋅應該怎麼辦呢？下面，我們就和大家一起來了解一下吧！

　　小孩缺鋅的危害

　　1、免疫力低下

　　鋅是強效免疫調節劑，它是人體免疫功能的重要組成。小孩缺鋅會導緻免疫力下降，殺菌抗毒能力變弱，經常生病，感冒發燒不斷，而且病情容易反複發作，難以痊愈，生病周期比别人長，病症往往也比較重。

　　多數患有口腔潰瘍、青春痘的小孩，在服用鋅劑快速補鋅後，可取到非常不錯的輔助治療效果。

　　2、偏食厭食、異食癖

　　鋅和我們的消化能力有着非常重要的關系，缺鋅的話就會對我們的消化能力有着很大的影響，你知道其中的原因是什麼嗎？

　　因為，鋅是唾液味覺素和含鋅消化酶的重要成分。小孩缺鋅會降低味覺功能和消化能力，造成胃口不好，食欲不振。多汗鋅流失過多，不愛吃飯的毛病在這個時候最常見。

　　嬰幼兒缺鋅還可引起異食癖，喜歡吃牆皮、泥土、草根、煤渣、指甲、紙張等不該吃的東西。

　　3、生長遲緩、發育不全

　　鋅元素參與人體的多種新陳代謝，小孩缺鋅會導緻生長遲緩，發育落後。鋅是合成荷爾蒙的重要營養素，發育期的小孩一旦缺鋅，可造成性器官發育不全。鋅是智力發育不可缺少的營養物質，缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中、學習認知能力不好，嚴重缺鋅可引起智障。

　　健康合理的飲食是避免缺鋅的重要途徑，我們日常生活中有很多的食物都是補鋅的好幫手，下面，我們就一起來了解一下吧！

　　孩子補鋅食譜

　　一、金針菇菜膽

　　原料

　　金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。

　　做法

　　1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。

　　2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，随即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體内的含鋅量。紅、黃、綠顔色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

　　二、圓白菜炒肉絲

　　原料

　　圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法

　　1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

　　三、油潑莴筍

　　原料

　　嫩莴筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　做法

　　1、将莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。

　　2、己燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。随即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，将油淋入擺放好的莴筍上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　缺鋅會引起一系生化紊亂，使很多器官和組織的生理功能異常，造成生長發育遲緩，并使人體的免疫過程、細胞分裂減緩，并導緻人的智力發育低下，藥物在體内的作用受到很大的幹擾與抑制。

　　成人缺鋅的危害

　　1、食欲不振。

　　2、味覺和嗅覺障礙。

　　3、脫發。

　　4、記憶力下降。

　　5、慢性疲勞。

　　孕婦及哺乳期婦女

　　1、導緻胎兒腦細胞總數減少。

　　2、新生兒出生體重低下，甚至出現發育畸形。

　　3、産婦子宮收縮無力，難以順利分娩。建議你去醫院做相關檢查才能确定是否缺鋅，醫生會根據你的情況做出是否有必要補鋅意見的。

　　成人補鋅吃什麼

　　蓮藕燒墨魚

　　材料

　　蓮藕、墨魚、五花肉。

　　做法

　　把墨魚去掉内髒和硬殼并清洗幹淨，沿着墨魚斜着切條不切斷，再反方向切，形成十字花刀，然後把墨魚切塊。

　　在鍋中放油加豆瓣醬炒香，加蔥、姜、大蒜翻炒，加豬肉炒變色，再加入蓮藕與墨魚塊翻炒，最後加入白糖和老抽，炒勻後加清水，用大火燒開，再轉小火燒20分鐘，即可食用。

　　結語：綜上所述，無論是大人還是小孩缺鋅都會對我們的健康産生很多不利的影響。今天我們和大家分享了一些大人和小孩缺鋅的一些症狀，以及不同人群應該如何補鋅的食療方法，希望會對大家的健康有所幫助。祝願大家身體健康！

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