現代人因為工作和學習的壓力都比較大，身體損傷的會比較嚴重。再加上平時缺乏鍛煉，身體素質普遍較差。有些食物含有非常高的營養價值，值得我們一吃。那麼你知道哪些食物營養豐富，有助于補充人體所需的鈣質嗎？今天小編就向大家推薦補鈣6個家常菜，趕緊來看看吧！

　　豆腐炖魚

　　豆腐是大家熟知的高鈣食物，隻要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。

　　因此，豆腐炖魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

　　材料：北豆腐300克，鲫魚500克，肥瘦豬肉150克，韭菜50克，鹽8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大蔥10克，青蒜15克。

　　做法

　　1.将胖頭魚魚頭去鰓，由下颚處下刀劈開，沖洗幹淨後瀝去水分;

　　2.青蒜洗淨後切成段;

　　3.豆腐和香菇均切成片;

　　4.鍋内放水置火上燒沸，将魚頭和香菇焯一下;

　　5.鍋置火上，放入魚頭、香菇、蔥段、姜片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫;

　　6.加蓋改用小火炖至魚頭快熟時，揀去蔥和姜;

　　7.加入豆腐片繼續用小火炖至熟爛;

　　8.撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。

　　芝麻醬拌菠菜

　　芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，

　　促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

　　材料：菠菜500克，芝麻醬20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克。

　　做法

　　1.菠菜洗淨，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放幹淨盤内。

　　2.麻醬加少許涼開水，慢慢調稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調勻後澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。

　　腐竹瓜片湯

　　材料：用料腐竹100克，黃瓜100克，蔥花、姜絲、精鹽、味精、清湯、色拉油各适量。

　　做法

　　1、腐竹用溫水泡開，切段。

　　2、黃瓜洗淨，切片備用。

　　3、熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、姜絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入精鹽、味精調味，再煮2分鐘即可出鍋。

　　功效

　　清肺養胃，降低膽固醇。

　　醋溜小油菜

　　不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀态變成可溶狀态，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

　　材料：油菜，醋，鹽，味精，蔥、姜、蒜(切好備用)，蝦皮。

　　做法

　　1、鍋内放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

　　2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，醋大火炒1分鐘。

　　3、再加鹽、味精即可出鍋。

　　青椒炒雞蛋

　　雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

　　材料：雞蛋，青椒，蔥，鹽，醬油，料酒，花椒面。

　　做法

　　1.将雞蛋打入碗中，加少許鹽和料酒(去雞蛋的腥味)，打起泡為止。

　　2.将青椒掰成大小适中的塊，切蔥花備用。

　　3.鍋中倒少許底油，待油開後先炒雞蛋，不用炒得太碎，炒好後盛出備用。

　　4.再倒入少許底油，油開後放蔥花，炒香後放入青椒塊，加花椒面、少許醬油翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，加少許鹽，翻炒均勻就OK啦！

　　黃豆炖豬蹄

　　黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

　　材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。

　　做法

　　1：需将黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，将豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗幹淨。

　　2：鍋内下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。

　　3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。

　　4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！

　　5：放入味精，蔥花，出鍋即可。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道哪些食物有助于補充人體所需的鈣質了嗎？你知道哪6個家常菜能幫助身體吸收鈣質了嗎？大家不妨多食用這些菜肴，補充身體流失的營養物質，還自己一個健康的體魄！

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