雖然很多白領MM為了減肥美體，都有不吃早餐的習慣，但不得不指出的是，早餐對于每個人都很重要，早餐為人體提供一天當中最重要的營養，所以必須要吃。但是不是每種早餐都适合上班族女性吃呢？

　　白領女性要拒絕的五種早餐

　　1、過于冰涼的果蔬汁

　　很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體内廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體内永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

　　所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間内也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？

　　吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

　　因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體内的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀态，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體内各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隐隐有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　2、太辣的食物

　　同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。

　　3、體内火氣旺的MM不适宜喝牛奶

　　因為牛奶容易生痰、産生過敏，氣管、腸胃、皮膚差的人及長期在潮濕氣候地區生活的MM要盡量少飲用。

　　4、未經加熱的剩飯菜

　　經常看到有些MM為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物随便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會産生一些微生物的變化而導緻不良細菌産生，很容易“病從口入”。

　　5、熟食鹵菜當早餐

　　這顯然和上面說到的道理一緻。90%的熟食都需要加熱後食用，同樣是因為預防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因為在菜市場裡的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。

　　女性早餐食譜

　　1、奶香燕麥水果粥

　　主料：即食燕麥、牛奶。

　　配料：哈密瓜、火龍果、青葡萄、無籽西瓜。

　　步驟：把牛奶倒入奶鍋中，中小火加熱至微微沸騰；加入即食燕麥煮熟關火，放涼後放入冰箱冷藏；冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中，加入各種水果丁即可。

　　2、黃金饅頭片

　　主料：饅頭、雞蛋。

　　調料：鹽、椒鹽、食用油。

　　步驟：饅頭切成大約1cm厚的大片；雞蛋加少許鹽打散，盡量不要打起泡，打勻即可；将一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋；熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，兩面翻動煎至金黃色，撒上适量椒鹽或其他喜歡的調味料即可。

　　3、黑芝麻杏仁糊

　　主料：黑芝麻、杏仁、糯米、白糖。

　　步驟：将三種材料分别幹鍋炒熟後置于碗中，晾涼備用。将三種材料混合後用料理機打磨成幹粉。勺适量幹粉加入杯中，加入一勺白糖，沖入3-5倍的開水，攪拌均勻。蓋上蓋子焖1-2分鐘即可食用。

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