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鳝魚面筋湯怎麼做不腥

健康更新时间:2024-09-16 06:56:20

鳝魚面筋湯怎麼做不腥?準備材料：鳝魚、面筋、雞肉、豬骨、蔥、姜、食鹽、胡椒粉，現在小編就來說說關于鳝魚面筋湯怎麼做不腥?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鳝魚面筋湯怎麼做不腥

準備材料：鳝魚、面筋、雞肉、豬骨、蔥、姜、食鹽、胡椒粉。

做法：将鳝魚和雞肉都處理好洗淨，與豬骨一起熬湯；在湯中加入大量生姜一起煮，這樣才能煮出十分鮮的辣味；把洗好的面筋在溫水中醒透，使面筋變得十分光滑柔軟，掐成小塊下入鍋中；用筷子不斷地攪動鍋中的面筋，使面筋比雞蛋絮略厚；在鍋中加入鳝魚絲、食鹽、味精和适量的胡椒粉，或者還可以加些香油調味，一道鳝魚面筋湯就做好了。

鳝魚面筋湯性溫，這道湯品具有補中益氣、溫陽益脾的功效，還能滋養肝腎，祛風通絡、強精止血，在我們傳統的中醫中，鳝魚也是一種十分溫補的食材，而且還有不少藥用價值，适用内痔出血、氣虛脫肛、産後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等症。

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