不同的蔬菜和瓜果殘留農藥沖洗方法不同-tft每日頭條

不同的蔬菜和瓜果殘留農藥沖洗方法不同

美食更新时间:2025-02-08 13:58:22

　　現在很多的水果和蔬菜都會噴上各類化學物質來保持新鮮，或者有些蔬果本就是利用化學物質催熟的，所以買回家一定要沖洗幹淨，将殘留在上面的農藥物質清除。

　　不同的蔬菜和瓜果殘留農藥沖洗方法不同

　　不同的蔬菜和瓜果殘留農藥沖洗方法不同

　　1、流水沖洗+浸泡法

　　此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

　　一般先用清水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

　　2、流水沖洗+堿水浸泡法

　　可用于各類蔬菜瓜果。

　　先将蔬菜瓜果表面污物沖洗幹淨，浸泡到堿水中5~15分鐘。堿水的配制比例是：在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡後，用清水沖洗3~5遍即可。

　　3、去皮法

　　蔬菜瓜果的表面農藥量相對較多，所以，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用于蘋果、梨、猕猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。

　　4、儲存法

　　在存放過程中，農藥可随時間緩慢地分解為對人體無害的物質，所以，對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。

　　此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

　　5、加熱法

　　常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

　　先用清水将這些作物的表面污物洗淨，放入沸水中2~5分鐘撈出，然後用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。

　　不同的蔬菜和瓜果沖洗的方法各不同，所以大家都要好好記着，如果吃多了帶化學物質的蔬果，那是對身體健康的最大威脅。

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