糯米怎麼做好吃？糯米的做法大全

　　黑豆糯米豆漿

　　用料：

　　黑豆70克、糯米30克、白糖适量、水适量。

　　做法：

　　1、黑豆用清水浸泡6-8小時，撈出洗淨；糯米略泡淘洗幹淨。

　　2、将黑豆和糯米一起放入海爾攪拌機中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過濾出濾渣。

　　3、按個人口味添加适量白糖或冰糖調勻即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40％，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特别是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　2、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體内自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顔美容，增加腸胃蠕動。

　　黑豆糯米豆漿的功效：黑豆，性味甘、平、無毒，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。

　　芒果糯米滋

　　用料：

　　糯米粉150克、玉米油1湯匙、白糖适量、芒果1個。

　　做法：

　　1、芒果沿果核片成兩片，然後輕輕打十字花刀，不要隔斷果皮。然後用刀尖把果肉剔下來。

　　2、水磨糯米粉150克，一定要細的，這樣吃起來口感才好。

　　3、芒果汁一杯（超市有盒裝或者罐裝的，也可以自己用鮮芒果榨汁），調入糯米粉的時候要逐漸一點點加入。糯米粉，加入芒果汁白糖和油，用蛋抽充分攪拌至無顆粒狀，倒入微波爐适用的容器，蓋蓋。入微波爐，中火5分鐘，中間充分攪拌一次。

　　4、糯米團放至不燙手，取适量，捏成餅皮，包入芒果肉，包攏。

　　5、包攏的糯米團在椰蓉裡粘勻椰蓉。将粘好椰蓉放入紙膜即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、芒果香、色、味俱佳，營養豐富，每百克果肉含糖量1-16％；含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達189毫克；種子中含碳水化合物69.3％；脂肪16.1％；蛋白質5.6％。

　　2、食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。

　　芒果糯米滋的功效：芒果能抑制化膿球菌、綠膿杆菌、大腸杆菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

　　椰香南瓜紫薯糯米滋

　　用料：

　　紫薯2個、南瓜1個、糯米粉适量、椰蓉适量、色拉油适量、白糖适量。

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥；南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

　　2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團。

　　3、取一小塊面團，按扁，再放入餡料，團成小球。

　　4、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，将糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。

　　5、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、糯米面團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。

　　2、如果感覺紫薯泥比較幹，可以加一些牛奶或水調和。

　　椰香南瓜紫薯糯米滋的功效：南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛，其豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質，起到排毒作用。

　　芒果糯米圓子

　　用料：

　　芒果2個、糯米粉200克、百合1把、枸杞子1把、冰糖适量。

　　做法：

　　1、用海爾攪拌機将芒果肉打成泥。

　　2、将芒果泥倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團，糯米面團輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

　　3、百合幹提前泡發。将泡發的百合幹放入鍋内，煮熟百合，一個一個放入芒果圓子，再放入枸杞。

　　4、煮至圓子浮起，燒開一下，加入适量冰糖，關火即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、用芒果肉和面，也可以開水燙一小塊糯米團，使圓子更勁道，不易散。

　　2、百合幹一定要提前浸泡，否則幹硬影響口感。

　　3、搓圓子根據個人喜好，大小均可，給孩子吃的搓小一些比較好入口。

　　芒果糯米圓子的功效：芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

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