雪菜筍丁雞肉粥怎麼做呢？-tft每日頭條

雪菜筍丁雞肉粥怎麼做呢？

美食更新时间:2024-09-27 20:37:10

　　很多身體比較虛弱的朋友平時都喜歡使用雞肉來進補，雞肉對于久病後或者是氣血兩虛都會有很好的補益作用，加上它裡面的脂肪含量适中，口感比較好，經常會受到很多朋友的歡迎，在煮雞肉粥的時候，裡面也可以添加一些食材，下面我們一起來了解一種雪菜筍丁雞肉粥的制作方法。

　　所需食材

　　主料：大米适量、竹筍适量、雪菜适量、高湯适量、細香蔥适量、姜适量

　　口味：甜味

　　主要做法：煲

　　操作步驟

　　原料：大米、筍、雪菜、高湯、蔥、姜

　　1将大米淘洗幹淨，用清水泡2個小時。

　　2将泡好的米和水一起倒入鍋中，并酌量加水，并加入姜片和少許油熬粥。

　　3筍去皮切丁焯水，去掉多餘的草酸。

　　4另起炒鍋，放少許油，爆香蔥姜末，放入洗淨的雪菜煸炒。

　　5接着将筍丁也倒進去一起煸炒香，最後加少許鹽、雞精調味，盛起。

　　6等粥熬粘稠後放入高湯，攪拌均勻後再小火煮5分鐘即可關火。最後盛入碗中，放上事先炒好的雪菜筍丁，淋上香油，撒少許蔥花就可以了，加了高湯做粥底。

　　營養價值

　　（1）醒腦提神。雪裡蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

　　（2）解毒消腫。雪裡蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　（3）開胃消食。雪裡蕻腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

　　（4）明目利膈，寬腸通便。雪裡蕻組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

　　不管是幼兒還是對于産後的女性朋友，平時喝一些雞肉粥對于身體健康都會有很多的好處，并且雞肉相對來說是比較容易被人的胃腸道所消化和吸收的，隻是在煮粥的時候，盡量要将粥煮的軟爛，也可以少量的添加一些食鹽來增加口感。

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