你有沒有聽過這樣的叮囑：空腹不要喝牛奶、豆漿哦，對胃不好。空腹不要吃香蕉哦，對心髒不好。空腹不要喝酸奶哦，活菌會死的。空腹不能吃吃喝喝哦……總之，隻要你是空腹的、是餓着肚子的，就有各種飲食禁忌。這些傳言都是真的麼？和作文庫知識百科一起來了解一下吧。

　　這些食物，沒那麼多講究

　　牛奶、豆漿

　　傳言：牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質會被浪費掉。而且空腹喝牛奶、豆漿，還會加重胃腸負擔。

　　真相：牛奶、豆漿中都含碳水化合物，會優先被分解供能，不用擔心蛋白質被浪費，也不用擔心加重胃腸負擔。

　　很多人不能空腹喝牛奶，是因為有乳糖不耐受的問題(比如拉肚子)，這種情況下，确實不要空腹喝，推薦先吃些其它食物，然後少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。

　　豆漿跟牛奶不一樣 ，隻要煮透了，就算是空腹喝，一般也不會出現不适感。

　　香蕉

　　傳言：香蕉中有較多的鎂、鉀元素，會影響心髒功能，不利于身體健康。

　　真相：隻要腎髒健康，完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

　　香蕉确實是一種鉀、鎂含量較高的食物， 但是即使空腹吃了，香蕉中的鉀、鎂，也隻是一點一點緩慢進入體内，而且吸收量有限，不會像打針一樣瞬間全部進入血液。

　　另外，人體有自動調節功能，會時刻監控鉀、鎂的量，然後通過腎髒、皮膚，把多餘的部分代謝出去，維持平衡狀态。

　　所以，對于腎髒健康的人體來說，沒必要在意這些。如果真想靠吃香蕉破壞人體平衡，估計早就被撐死了……

　　酸奶

　　傳言：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃處于強酸環境，不利于乳酸菌的存活。

　　真相：即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。

　　的确，空腹時胃裡的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題，也就不必太在意它們是活是死了。

　　就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更适合空腹吃。

　　酸奶中的三大營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質)比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養價值。

　　西紅柿

　　傳言：西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石。

　　真相：成熟的西紅柿鞣酸含量并不高，也不會和高蛋白食物産生副作用。

　　鞣酸廣泛存在于各類植物中，能和蛋白質反應，是産生澀味的主要原因，例如：生柿子。

　　大量攝入鞣酸，确實可能導緻胃柿石，也是「柿子不能空腹吃」、「柿子螃蟹不能同食」這些說法的主要原因。

　　但成熟的西紅柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物産生副作用更是無稽之談，否則西紅柿炒雞蛋豈不是要哭暈在廚房。

　　那麼，問題來了，是不是我們就可以放開肚子該吃的吃該喝的喝了？當然也不是。

　　這類東西，空腹才需要慎吃

　　酒，任何時候都不建議喝，更何況是空腹。

　　酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質，當空腹飲酒時，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。

　　對于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險，容易出現低血糖，導緻昏迷等嚴重後果。

　　另外酒精是明确的一級緻癌物，能少碰就少碰。

　　其餘的東西，說「再餓也不能空腹吃」實在是多慮了。

　　如果因為這些謠傳，甯願餓着肚子也不吃東西，萬一餓出了問題，才真的是吃了謠言的虧，不是嗎？

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