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孜然烤香菇最正宗的做法

健康更新时间:2024-05-18 11:59:12

今天推薦——香菇小零嘴

孜然烤香菇最正宗的做法（每日一膳周末嘴饞）1

材料：

新鮮香菇 6朵，海鹽、橄榄油少許。（2-3人份）

做法：

①新鮮香菇洗淨切片，用橄榄油和少許海鹽攪拌均勻。

②在烤盤上鋪上錫紙，将香菇片鋪上去，200度烤15分鐘就可以了。

孜然烤香菇最正宗的做法（每日一膳周末嘴饞）2

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

現在很多人吃不再是為了飽肚子，而很有可能僅僅是嘴巴想吃。但是很多零食并不健康，不是高糖就是高鹽，而且基本都是碳水化合物含量特别高的，吃了又不動，想不發胖都行。雖然我們經常說牛奶、酸奶、各種水果，各種原味堅果都是很好的零食，但是有時候想換換口味，特别是脆脆的，香香的。那麼這個烤香菇片的零食就能滿足你的願望。既簡單方便，又衛生健康，周末在家也容易制作。而且這樣制作的香菇片中維生素D、香菇多糖以及麥角固醇等營養物質損失也不大。

不過這種香菇脆片做出來的幹燥程度很難達到長期保存标準，所以不要多做，吃多少做多少。如果想要吃辣的，加點孜然粉或者五香粉這些也是可以的。但是其實少少的海鹽已經很不錯了，因為香菇本身就自帶香味，風味已經很好。

孜然烤香菇最正宗的做法（每日一膳周末嘴饞）3

本期值班醫師：

林淑娴，中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。

每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【記者】嚴慧芳

【作者】嚴慧芳

【來源】南方報業傳媒集團南方客戶端南方号~自營号~日報專刊自營号~健康生活圈

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