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關于冰箱的正确使用原則 食品冷凍冷藏前應進行包裝

美食 更新时间:2025-02-07 14:01:38

  冰箱是我們居家生活中必不可少的一樣電器,尤其在夏季它可以幫助我們延緩食物的保鮮期,可以說是非常有用的!但是你真的會使用冰箱嗎?冰箱雖然能夠幫助延長保鮮,但是并不是所有的食物都可以哦!下面就由作文庫知識百科來為大家簡單介紹的關于冰箱的正确打開方式吧!

  冰箱的使用原則

  進行内部清洗

  新購置的冰箱在使用一段時間後,就應進行内部清洗,否則會給食物帶來不良影響(用溫水、少許洗滌劑洗後,用清水擦淨)。應經常清洗、清掃壓縮機、冷凝器,以保證良好的換熱效果以及節能效果。清洗時,應取下電源插頭。

  生熟食物不能放一起

  生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有着不同的規定,而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌,喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。

  食物入箱前别清洗

  部分愛幹淨的市民,習慣将食物清洗,甚至用殺菌洗滌劑清洗後再放入冰箱,其實,蔬果肉蛋表面有着自己的一層防菌“保護膜”,将保護膜洗掉後,反而有助于細菌入侵食物,加速食物腐敗變質。如果發現蔬果、雞蛋等表皮有髒物,可以用布擦拭後,套上保鮮袋再放入冰箱。

  冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃

  在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。

  肉類食物要處理

  在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時,最好是能進行一些相對應的處理後,再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝,再放入冷凍室貯藏。

  面食袋口别封死

  饅頭、點心等面食,應先裝入食品袋再放進冰箱冷藏室,但袋口别系死。因為在密封環境裡,厭氧菌會大量繁殖,容易滋生黴菌等細菌,導緻其變味、變質。

  貯存時間不要太長

  任何食品在冰箱裡的貯存時間不要太長,最好做到随買随吃,因為貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易産生異味。還有一些水果,如香蕉、蘋果等,如果放久了也容易變質,一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。冰箱裡的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而内部溫度高導緻變質。

  不要放置的太多食物

  冰箱中的食物不要放置的太多,食物放置時食物和食物之間要留有一定的空隙,方便冷氣的流動,加速食物的制冷和保鮮。

  食品冷凍冷藏前應進行包裝

  (1) 食品包裝後,可以避免食品直接與空氣接觸,降低食品的氧化速度,保證食品質量和延長儲存期限。

  (2) 食品包裝後,可以防止食品在儲存過程中由于水分蒸發而幹燥,保持食品原有的鮮度。

  (3) 包裝可以防止食品原味的揮發和異味的影響以及周圍食品的污染。

  (4) 食品分袋包裝,方便存取,提高冷凍質量,避免重複冷凍,節約電能。

  以上就是介紹的關于冰箱的正确使用方法,你是不是也這樣用的呢?如果沒有以後一定要注意哦!另外像黃瓜、香蕉、中藥等食物是不可以放入冰箱的哦!有些長時間放入冰箱的食物而未食用的話最好也不要了,因為可能已經變質了!

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