對于很多孩子來說,蝦是他們非常喜歡的一種海産品,不僅是孩子,很多大人也很喜歡吃蝦。蝦含有的營養物質是非常豐富的,經常吃可以有效的補充鈣質,維持人體健康。但是,在食用蝦的時候,應該要注意一些禁忌。日常生活中蝦可以和醋一起吃嗎?下面一起來了解一下吧。
蝦主要的營養是鈣質,尤其是蝦皮中含有很多的鈣的成分,加入醋後,可以讓蝦中的鈣質析出,利于人的吸收,而且醋可以軟化血管,對人體有很好的作用。
吃蝦的營養價值
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、炖皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女産後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更适合食用;同時适宜中老年人缺鈣所緻的小腿抽筋者食用宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。乙肝患者可以吃蝦。但要注意蝦肉一定要衛生,一定要煮熟,不能吃冷盤的蝦肉,并且乙肝患者由于肝髒的代謝功能比較差,所以要注意不能多吃,隻需要補充道營養就可以了。
蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不适,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
以上便是關于蝦可以和醋一起吃嗎的介紹。蝦的營養價值無可厚非,是非常豐富的。在日常生活中,多了解一下蝦的飲食禁忌,哪些食物可以與蝦一起吃,哪些不可以。隻有這樣,才能夠有效保證我們的飲食健康合理,維持身體健康。
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