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怎樣制作紫菜蛋花湯呢

美食更新时间:2025-01-31 23:45:06

　　紫菜蛋花湯是富含價值豐富的一種湯品。對于減肥的人更加适合這種湯品，不用擔心因為不吃主食營養跟不上的問題。而且紫菜蛋花湯制作起來也比較簡單方便，紫菜的好處也是很多的，可以防輻射、排毒清毒還能夠降血脂降血糖。而雞蛋可以帶來人體所需的蛋白質。說了那麼多，相信大家都想了解怎麼制作洗菜蛋花湯才好喝吧？下面就帶大家去看下具體做法。

　　紫菜蛋花湯一：紫菜一塊，雞蛋3個。雞蛋加點鹽，打散。紫菜洗一下。水開後，将火關小，将打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。.加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。

　　紫菜蛋花湯二：紫菜，瘦肉，雞蛋各适量。首先用油将蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然後将洗好的紫菜放進去，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴。炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖調好味備用。水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白雲般浮在湯面。

　　紫菜蛋花湯三：紫菜，雞蛋，醬油，鹽，味精，胡椒粉，鮮湯，水澱粉，蔥花，香油各适量。将紫菜用清水泡軟，雞蛋打入碗中。湯鍋上火，加入鮮湯，鹽對成湯汁，調好口味後放入紫菜用水澱粉勾成米湯芡出鍋盛入湯碗中。撒入少許的蔥花，淋入适量的香油即可。

　　相信根據以上的做法介紹，大家了解紫菜蛋花湯的制作了。在此小編要提醒大家，在制作湯品的過程中，不要加入任何調料，特别是味精，加入了味精的話，就會把原本雞蛋和紫菜的鮮味給破壞了。同時燒熱的過程中也不能時間太長，這樣會影響湯品的口感。

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