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杜仲炖羊肉的做法是什麼

美食 更新时间:2025-02-08 01:25:16

  羊肉一般大家都是比較喜歡在冬天裡面吃的,尤其是杜仲炖羊肉這道菜的,在冬天裡面吃是可以暖胃的,使得自己的身體非常的暖和的,不是那麼寒冷的,但是對于一些本身牙痛的患者是不能夠吃這道菜肴的,這道菜男性朋友們吃是溫補肝腎的,是非常好的,可以強身健體,是一道非常溫補的菜肴的,那麼到底應該要在生活中怎麼樣去制作這道菜肴的呢?

  主要做法:

  炖羊肉羊肉性屬熱,有助陽的作用,而杜仲則是補腎的良藥,能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的症狀。

  制作食材

  杜仲、羊腿肉

  制作流程

  1、将杜仲洗淨先放入鍋中煮出汁水,羊肉洗淨備用

  2、将羊肉放在另一個鍋中,放入适量的紹酒、醬油、水慢火炖。然後再把藥汁加在炖羊肉裡煮到肉爛即可。

  注解

  炖羊肉,是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西甯武的炖羊肉與各地相比,另有一番風味。因為,制作起來要比各地多一道程序。其方法是:将羊肉剁成三尖塊,下開水鍋氽透,撈出放在冷清水鍋中,然後把洗淨的胡蘿蔔切塊,放入羊肉鍋中,配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒,然後将鍋放到旺火上加熱,開鍋後再改用溫水炖,炖至爛熟即成。特點是:吃起來軟爛香甜,回味無窮。

  上文就是介紹了杜仲炖羊肉的做法是有哪些的,炖羊肉所選用的羊肉一定要是肥羊肉的,這個在制作的時候是需要非常的注意的,而且做出來的口味是香甜的,甜甜的湯汁的,是可以美容養顔的作用的。

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